Použijte rozmražené zmrazené broskve ve špetce a neváhejte použít více nebo méně cukru v broskvech, v závislosti na otužování nebo podle vlastního vkusu.
Rád se mi před pečením omýt polévkou s vajíčkem (vaječné bílé s asi 1 polévkovou lžící vody) a posypeme malým skořicovým cukrem .
Co budete potřebovat
- 4 šálky broskví (nakrájené na plátky)
- 3 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1 lžíce citrónové šťávy
- Pro Top Crust:
- 2 šálky všestranné mouky
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 lžíce cukru
- 1/4 šálku zkrácení
- 1/4 šálku másla
- 3/4 šálku mléka
- Volitelně: 1 vejce bílé (šlehané 1 polévkovou lžící vody)
- Volitelně: skořicový cukr
Jak to udělat
- Máslo pekáče 11-by-7 nebo 9-palcová plotýnka. Ohřívajte troubu na 450 °.
- Nakrájejte broskvové plátky s 3 lžícemi cukru, skořice a citronové šťávy; dát stranou.
- Ve střední misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl a 1 1/2 lžíce cukru. Nakrájejte na tuku a máslo, dokud nebude dobře kombinováno. Směs bude vypadat jako hrubé jídlo.
- Přidejte mléko a míchat jen dokud se těsto drží dohromady.
- Položte broskve do připravené pekáče. Těsto vyveďte jen o trochu větší, než je talíř. Překlopte a umístěte na broskve; rozvinout. Zlomte hrany kolem pekáče, několikkrát protáhněte vidličkou.
- Pokud je to žádoucí, kartáčujte s vaječnou bílou a vodou a pak lehce posypeme skořicovým cukrem .
- Na spodní rošt trouby položte plech na pečení, abyste zachytili všechny kapky.
- Pečeme pekař po dobu 10 minut při 450 °. Snižte teplotu na 350 ° a pečte asi 25 až 30 minut déle, dokud nebudete pěkně zbarvené a horké.
Související recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 358 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |