Tradiční sušenka má nejkrásnější sladkou a kyselou chuť; a maso je velmi jemné z dlouhého, pomalého vaření. Tento jednoduchý a jednoduchý recept na Crockpot Sauerbraten se vaří ve vašem pomalém sporáku a trvá asi 20 minut. A to má stejné nádherné příchutě a textury jako obtížnější vytvářet originál.
V tomto receptu můžete použít libovolný levný kus hovězího masa. Kulatý steak je mou volbou, ale můžete také použít kulatý nebo spodní kulatý nebo špičatý steak. Jen nepoužívejte drahý řez, protože to bude promarněno v pomalém sporáku. Dlouhá, pomalá doba vaření způsobuje, že tuhé kusy masa jsou velmi jemné a šťavnaté. Maso, které začíná v nabídce, bude těžké při vaření v crockpotu.
Tento recept se opravdu musí podávat s horkými vařenými nudlemi. Vyzkoušejte kluské nudle, které jsou tlustší než běžné nudle, nebo používejte pravidelné nudle. Zelený salát, který je hoden na plátky houbami a lehký vinaigretový dresink, je nutností. Pro dezert podávejte něco chladného a krémového, jako je zmrzlinový koláč nebo koláč s citronem.
Co budete potřebovat
- 2 kg hovězího steaku nahoře, nakrájíme na 2 "kostky
- 2 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku nakrájené na plátky
- 1-1 / 2 šálky hovězí vývar
- 1 šálek jablečného octa
- 2 bobkové listy
- 1 (16 uncí) balení baby carrots NEBO 5 velkých mrkví, nakrájené na plátky
- 2 červené brambory, loupané a kostičky
- 3/4 šálku drcených gingersnaps (asi 15 sušenek)
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 až 3 lžíce mouky
Jak to udělat
V pomalém sporáku o objemu 4 až 5 litrů kombinujte hovězí maso, cibuli, česnek, hovězí vývar, ocot, bobkový list, mrkev a brambory. Dobře promíchejte a pokryjte nádobu na pokrmy a vařte na nízkou teplotu po dobu 8 až 9 hodin.
Poté vyjměte kryt a otočte ho na vysokou teplotu. Odstraňte a vyhoďte listy.
Do směsi přidáme gingersnaps a hnědý cukr. Dobře promíchejte a ochutnejte k ochucení (možná budete chtít přidat další gingersnaps nebo hnědý cukr pro dokonalou sladkou / kyselou rovnováhu, je to na vás).
Pak míchat kysanou smetanu a mouku ve střední misce. Přidejte asi 1/2 šálku teplé varné kapaliny a dobře promíchejte pomocí drticího drátu. Přidejte to do nádoby na krokve a dobře promíchejte.
Obalte a vařte na nízkou dobu dalších 30 minut, nebo dokud se omáčka nerozsvítí a zahřeje. Podáváme s horkými vařenými nudlemi z vajec nebo nudlemi spatzele.
Pokud máte novou hotovou kuchařskou kuchařku na vaření na nízké po dobu 6 až 7 hodin, dokud není maso jemné, postupujte podle zbývajících pokynů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 472 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodík | 433 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 37 g |