Nepotřebuje mnoho dovedností varení, aby se tato recept na čočkovou polévku chutnal skvěle. Uzená šunka a pár hodin jsou opravdu jen to, aby se tato neuvěřitelně uspokojující polévka.
Co budete potřebovat
- 1 uzená šunka
- 1 litr kuřecího masa
- 1 litr hovězího vývaru
- 1 bobkový list
- 1 lžičku sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky kajene (nebo chuť)
- 1 šálek mrkve na kostičky
- 2 šálky nakrájené cibule
- 1 šálek celeru nakrájený na kostičky
- 2 šálky suché čočky
- Sůl podle chuti
- Obloha:
- čerstvou petrželkou
Jak to udělat
- Přidejte hovězí vývar, kuřecí maso , sušené tymián, černý pepř, bobkový list , kajen a šunku do polévkové nádoby a přidejte k varu. Zakryjte a vařte na nízkou teplotu po dobu 1 1/2 hodiny. Přidejte cibuli, celer a mrkev a přikryjte další 30 minut.
- Přidejte čočku a vaříme víko dalších 30 minut, odstraňte kryt a odstraňte přebytečný tuk na povrchu. Pokračujte v vaření dalších 15 až 20 minut odkryté, dokud není čočka jemná a vepřové maso spadne z kosti. Chuť na sůl, upravte koření a podáváme s nasekanou čerstvou petrželkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 283 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 537 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 19 g |