Tato jednoduchá rajčatová omáčka je vynikající způsob, jak používat čerstvé zahradní rajčata. Omáčka je ochucena trochou čerstvé bazalky a olivového oleje spolu s česnekem.
Pokud se vám nelíbí chuť nevařeného česneku, skočte na minutu nebo dvě v olivovém oleji. Nechte je ochladit a přidejte do omáčky.
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 libry zralých rajčat (asi 3 velké rajčata)
- 2 česnek
- květy, loupané a mleté
- 3 polévkové lžíce
- olivový olej
- 1/4 šálku nakrájené bazalky
- 1/2 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- Dash černý pepř (podle chuti)
- 1 lžička špaget
Jak to udělat
- Pokud je to žádoucí, oloupejte rajčata; odstraňte semena, nasypte šťávu do misky. Uložte šťávu a vyhoďte semena.
- V kuchyňském robotu kombinujte česnek, rajčata s džusem, 3 lžíce olivového oleje a bazalku. Pulse rychle rozsekávat hrubě. Více impulsu pro hladší omáčku, pokud je to žádoucí.
- Přeneste do misky, přidejte sůl a pepř a nechte stát marinovat asi 20 minut.
- Vařte těstoviny ve vařící slané vodě po směru balení, dokud nezkusíme, nevypustíme a horkou s marinovanou rajčatovou omáčkou.
- Pokud je požadována horká špageta, omračujte omáčku až do ohřátí na varnou desku nebo v mikrovlnné troubě.
- Podávejte okamžitě sýrem Parmesan.
Mohlo by se Vám také líbit
Recept na špagetové omáčky se štíhlým hovězím masem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 209 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 10 g |