Jděte dopředu a smích-mrkev hot dogy zní trochu směšně. Stejně jako v "proč nepořádek s klasickým BBQ favem , když všichni ví, že hot dogy mají být vyrobeny z masa, a rozhodně nemají být ultra výživné?"
Ale držte otevřenou mysl, ujistěte se, a právě tyto země můžete najít přímo ve vaší rotaci receptů. Nejen, že jsou snadné, výživné a přátelské k dětem, jsou také zábavné. Na rozdíl od mnoha receptů na mrkev hot dog, nevyžadují speciální ingredience, jako je kapalný kouř nebo nutriční droždí. A nedochází k vícestupňovému pečení z grilovací pece - jednoduše se pečou v troubě spolu s polotovary. (Samozřejmě, pokud se snažíte barbecuovat a chcete dokončit psy na grilu, jděte vpřed!)
Kosher Stav: Pareve nebo mléčné výrobky
Tipy pro recept:
Základní recept je bezlepkový, pokud používáte bezlepkové tamaridy . Vezměte si nějaké bezlepkové hot dog buchty nebo si vyrobte vlastní .
Zatímco pečené rajčata, houby a volitelně sýr dělají báječné záclony, neváhejte experimentovat s tím, co vyhovuje vaší náladě. Vydejte se s tradičními náplněmi, jako je hořčice, chutě, kečup a zelí nebo zelí, nebo se rozhodněte pro domácí kosher kimchi a avokádo.
Chcete mrkev vypadat spíše jako "skutečné" hot dogy? Použijte zeleninku na zakončení konců!
Co budete potřebovat
- Pro mrkev:
- 8 mrkve (oloupané a ořezané)
- 2/3 šálku vody (nebo zeleninového vývaru)
- 3 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce tamari sojové omáčky
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky paprice (kouř)
- 8 hot dog buns
- Volitelně: kozí sýr nebo sýr feta rozpadl
- Volitelné: za'atar
- Pro pečenou zeleninu:
- 1 pint hroznové rajčata (krájené podélně)
- 1 balení / 10 uncí houby cremini (vyčištěné, ořezané a tenké plátky)
- Pro doručení:
- 8 hot dog buns
- Kozí sýr nebo sýr feta rozpadaný (volitelně)
- Za'atar (nepovinné)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 425 Fahrenheita. Umístěte mrkev do pekáče nebo na pekáč, jenž je dostatečně velký, aby byl držen v jedné vrstvě.
- Ve středně velké misce nebo velkém kapalném měřícím šálku rozetřete vodu nebo vývar, javorový sirup, sójovou omáčku, ocot, olivový olej, uzenou papriku a prášek z česneku. Nalijte marinádu na mrkev, zakryjte pánvi fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
- Zatímco mrkve pečou, umístit rajčata do malého pekáče, mrknout 1 lžičkou olivového oleje a hodit na kabát. Umístěte nakrájené houby do další malé pekáče, přidejte zbývající lžičku olivového oleje a hodte na kabát.
- Poté, co mrkve pečou po dobu 20 minut, opatrně odstraňte fólii (dejte pozor na to, že uniká pára!). Otočte mrkev a vraťte pánev do trouby spolu s rajčaty a houbami. Pečeme a mícháme rajčata a žampiony jednou nebo dvakrát, dokud mrkev není jemná a glazovaná s marinádou, a rajčata a houby začínají karamelizovat na skvrnách , asi o 20 až 25 minut více.
- Shromáždění: Teplé nebo opečené horké psí buchty, pokud je to žádoucí. Umístěte mrkev v každé housce a nahoře s lžící pražených hub a pražených rajčat. Přidejte některé rozdrcené kozí sýry nebo feta a / nebo kropení zaataru , pokud je to žádoucí. Podávejte okamžitě.