Tyto cukrárny jsou pokryté čokoládou a naplněny lehkým arašídovým středem, které se rozbíjejí do tenkých, křupavých vrstev, když do něho zakousáte. Připomínají oblíbený cukrár Butterfingers bar. Tento recept produkuje 10 4-palcové tyče, ale lze je snadno zdvojnásobit a vyrobit v 9x13 pánvi.
Co budete potřebovat
- 1 šálek pečeného arašídového másla
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálku vody
- 3/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 3/4 lžičky. prášek do pečiva
- 1 lb čokoládový bonbonový nátěr
Jak to udělat
1. Připravte lahvičku o rozměrech 8x8 tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nástřikem na pečení .
2. Umístěte arašídové máslo, sódu na pečení a vanilku do malé mísy a odložte prozatím.
3. Umístěte cukr a vodu do středního hrnce ve středně vysokém ohni. Trvale míchat, dokud se cukr nerozpustí. Přineste cukrový sirup do varu a zamíchejte do kukuřičného sirupu. Vložte teploměr cukroví.
4. Pokračujte v vaření sirupu a vařte ho bez míchání, dokud nedosáhne 300 stupňů na teploměru.
Sledujte pečivo pečivo, protože cukr může rychle vzrůst teploty a hořet při tak vysokém ohni.
5. Jakmile cukroví dosáhne 300 stupňů, okamžitě jej vyjměte z ohně. Rychle promíchejte arašídové máslo, pečenou sódu a vanilku a mícháme, až bude hladké.
6. Nalijte cukr do připravené nádoby 8x8 a nechte ji sedět asi dvě minuty. Zatímco je ještě teplý a přiléhavý, vezměte velký nůž a nakreslete ho na deset kusů: nakrájejte střed, pak nakrájejte každou polovinu na pět kusů, a to celkem na 10 cukrách. Kandidátem nechte nastavit při pokojové teplotě, minimálně 4 hodiny nebo přes noc.
7. Jakmile jsou arašídové cukrovinky úplně nastaveny a pevné, připravte čokoládu na namáčení. Vložte čokoládový cukrový nátěr do velké mikrovlnné bezpečné mísy a mikrovlnnou troubu, až se roztaví, míchání po každé minutě, aby se zabránilo přehřátí. Mícháme roztavenou čokoládu a necháme ji sedět při pokojové teplotě asi 5 minut, aby se mírně ochladila. Řádek vypalte fólií a nastavte jej v blízkosti.
8. Zatímco čokoláda ochlazuje, opatrně řezte nebo rozbijte arašídové bonbóny na tyče podél čáry.
9. Pomocí dvou vidlic nebo ponorných nástrojů ponořte jednu tyčinku do roztavené čokolády. Odstraňte tyčinku z čokolády a nechte přebytečnou čokoládu odkapávat zpět do misky. Umístěte tyčinku na fólii. Opakujte ponoření se zbývajícími pruty a čokoládou a vložte tyčinky do ledničky po dobu 10 minut, abyste nastavili čokoládu. Poté, co se nastaví, mohou být tyčky okamžitě doručeny.
Zbývající tyče uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až týdne.
Více Candy Bar recepty:
- Almond Delight Bars
- Čokoládové karamelové bonbóny
- Silky Way Bary
- Snackers Bary
- Tři Amigos Bary
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 648 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 250 mg |
| Sacharidy | 87 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 10 g |