Tento lahodný dort je jen popping s pomerančovou chutí! Hustý a vlhký, tento koláč je velmi uspokojivý konec dobrého jídla nebo skvěle jde s kávou. Může být připravena v dostatečném předstihu a pak nakrájená rychle a podává se mascarpone krém a pomerančový sirup, když hosté dorazí.
Co budete potřebovat
- 3 střední pomeranče
- 3/4 šálku cukru (bílý granulát)
- 1/4 šálku medu
- 5 vajec
- 2 šálky mandlové mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1/2 šálku cukru
- Kořen a šťáva z 1 oranžové
- 1 šálek chlazené šlehačky
- 6 lžící sýra Mascarpone
- 2 lžíce cukru
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Položte pomeranče do velké pánvi a zakryjte vodou. Přiveďte vodu do válcového varu a pak se přikládejte k dobrému vaření. Umístěte malou talíř na pomeranče, aby byly ponořeny a vařit po dobu 2 hodin. Odstraňte pomeranče a odložte je. Uchovávejte kapalinu.
- Umístěte granulovaný cukr a med do misky kuchyňského robotu. Přidejte vejce. Smíchejte, dokud je směs hladká a načechraná.
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Poté, co pomeranče dostatečně ochladila, aby bylo možné bezpečně manipulovat, nakrájejte je na středně velké části (oloupejte a všechny). Odstraňte všechny semena a přidejte je do procesoru. Blend do hladké.
- Přidejte mandlovou mouku, sůl a prášek do pečiva a promícháme.
- Namažte 9palcovou pečicí misku s máslem a linku s pergamenem na pečení a pak pečený papír. Použijte gumovou stěrku k oškrabování směsi koláče z procesoru do pánve.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 1 až 1,5 hodiny. Otestujte dort s párátkem vloženým do středu dortu. Pokud se vrátí většinou čisté, pak se dort vaří. Nechte koláč ochladit v pánvi před vyjmutím pružinového kroužku a dna.
Make oranžový sirup
- Nalejte vyhrazenou varnou tekutinu z pomerančů do velké pánve. Přidejte cukr, chuť pomeranče a jeho šťávy. Přiveďte k varu po dobu 10 minut nebo do husté a sirupy. Nechte vychladnout.
Make Creme Mascarpone
- Použijte míchačku na stojany nebo ruční mixér, abyste spolu porazili šlehačkou, mascarponem, cukrem a vanilkou, až se vytvoří měkké vrcholy.
Sloužit
- Přeneste plátky koláče na jednotlivé servírovací desky.
- Nahoře s krémem Dolmarop Mascarpone.
- Na horní straně trochu pomerančový sirup.
Více receptů na gurmánské dorty:
Roztavený citrónový dort s jemnými letními borůvkami
Čokoládový lávový dort s třešňovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodík | 109 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 11 g |