Ozdobte tyto lahodné banánové palačinky s omáčkou z hnědého cukru z rumu a několik pekanů, bobulí nebo více plátků banánů a kropení skořicového cukru. ( Jak vyrobit skořicový cukr )
Palačinky budou dělat báječný sváteční brunch. Proveďte partie pro silvestrovský ranní brunch nebo snídani Valentýna.
Co budete potřebovat
- Pro kríky:
- 2 velké vejce
- 3/4 šálku mléka
- 1/2 šálku víceúčelové mouky (
- jak měřit mouku )
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 2 lžíce cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro omáčku:
- 1 šálek hnědého cukru (zabalený)
- 2 lžíce tmavého kukuřičného sirupu
- 2 lžíce rumu
- 2 lžíce másla
- 1/3 šálku těžkého krému (nebo
- šlehačka )
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 4 až 5 banánů (zralé, ale pevné)
- Obloha: skořicový cukr
- Obložení: bobule, pekanové plody nebo více plátky banánů
Jak to udělat
Křepy
- V mísiči mixujte vejce s mlékem. Přidejte mouku, roztavené máslo a 2 polévkové lžíce cukru, soli, skořice a 1 čajovou lžičku vanilky. Blend do hladké.
- Nalijte do kontejneru, kryt a nechte ochladit po dobu 1 hodiny, nebo nechte ochladit po dobu až 12 hodin.
- Pro vaření zahřejte lehce máslovou 7 "nebo 8" krepovou misku.
- Nalijte asi 1/4 šálku těsta do horké pánve a vír otočte tak, aby se talíř pokryl spodní část pánve.
- Vařte, dokud okraje začnou hnědnout.
- Opatrně zvedněte tenkou stěrku a otočte ji. Vařte několik vteřin, dokud nebude lehce zbarven.
- Umístěte na talíř a opakujte s tím zbývajícím těsto.
Pokud budete krátkodobě ukládat palačinky, oddělte palačinky malými čtverci voskovaného papíru.
Omáčka
- Ve střednědobém kastrolu spojte 1 šálek hnědého cukru, 2 lžíce tmavého kukuřičného sirupu, 2 lžíce rumu, 2 lžíce másla, těžké smetany a 1 čajovou lžičku vanilky ve středním kastrolu. Přivést k varu
- Snižte teplotu a vařte 2 minuty. Směs bude pěna, takže dávejte pozor, aby se nevarila.
- Odložte a nechte ochladit na pokojovou teplotu.
Shromáždění
- Plátky banánu.
- Usaďte polovinu plátků do středu krepek a mrkněte trochou omáčky a pak posypeme malým skořicovým cukrem
- Krepte ho a položte na servírovací desku.
- Pokud je to potřeba, posypeme několika jahodami, dalšími plátky banánů nebo pekanem.
- Zmrzněte krep s více rum omáčkou a posypeme práškovým cukrem.
- Opakujte s ostatními palačinkami, banány a omáčkou.
Mohlo by se Vám také líbit
- Tři způsoby, jak rychle vyrvat banány pro jídlo nebo banánový chléb
- Crepe Bater s variacemi
- Pikantní Turecko a houbové plátky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 262 mg |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |