Rozemletý ananas, nakrájené pekanové limonády, zelená cibule a pepřový chuť touto lahodnou sýrovou kuličkou. Předpřipravený krémový sýr se tvaruje do koule a pak se vloží do pekanů. To je už dávno oblíbený návštěvník a z dobrého důvodu!
Jedná se o lahodný smetanový sýr šířící se na párty nebo shromáždění. Uschovejte máslový krekry, bagelové chipsy nebo crostini kolem sýrové koule a pro hosty si připravte talíře a ubrousky. Deska malých plátků šunky by byla skvělá s tímto rozšířením stejně.
Udělejte si to den předtím, nebo si to udělejte pár hodin před večírek. Je to výborné.
Co budete potřebovat
- 2 balení (8 uncí každý)
- smetanový sýr, změkčený
- 1 can (8 oz) drceného ananasu, vyčerpaný
- 1/4 šálku jemně nasekané zelené papriky
- 3 lžíce jemně nasekané zelené cibule
- 2 čajové lžičky
- ochucená sůl nebo chuť
- 2 šálky nasekaných pekanů, rozdělené, opečené, pokud je to žádoucí (viz níže)
Jak to udělat
- V misce spojte smetanový sýr, vysušený drcený ananas, nakrájenou papriku, nakrájenou zelenou cibuli, ochucenou sůl a 1 šálek nakrájených pekanů. Směs dobře promíchejte.
- Smrchejte směs smetanového sýra v chladničce, dokud není poměrně pevná a pak se utvoří do koule. Vraťte jej do chladničky, dokud se nepodaří obsluhovat.
- Vložte zbývající nasekané pekanje do nádoby. Zakryjte a vyčkejte až do doby, než budete potřebovat.
- Těsně před podáním nakreslete sýrovou kouli do zbývajícího šálku nakrájených pekanů.
- Podáváme s nejrůznějšími krekry nebo s jednoduchými pečenými plátky crostini (viz níže) nebo krutony. Bylo by to lahodné šíření, které by sloužilo i s plátky šunky.
- Dělá asi 3 šálky ananasového sýra.
Jak udělat základní Crostini
- Na úhlopříčce nakrájíme tenkou francouzskou chlebovou bagetu.
- Na obou stranách každého plátku kartáčte kartáč kvalitním olivovým olejem. V případě potřeby posypeme mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Usaďte plátky na fólii nebo na pergamenovém papíru.
- Pečeme v předehřáté troubě 375 F po dobu 5 minut. Otočte kousky a pokračujte v pečení ještě 5 minut.
- Pokud je to potřeba, posypeme parmezánem těsně před tím, než bude hotové.
Tipy a variace
- Namísto nakrájených pekanů použijte v receptu dvě šálky nakrájených vlašských ořechů.
- Jemně nakrájená červená cibule může být použita jako náhrada za zelenou cibuli.
- Přidejte několik polévkových lžic nasekané čerstvé petrželky nebo koriandru pro další chuť a barvu.
- Pro slavnostní sváteční barvu použijte kombinaci sladké zelené a červené papriky v šíření.
- Pečené toasty. Pekány usaďte ve velké, suché pánvi a vařte na střední teplotu, mícháte a neustále se otáčejte, dokud nejsou aromatické a lehce hnědé. Okamžitě vyjměte na desku, abyste zastavili proces vaření. Viz též: Jak opečené ořechy (tři způsoby)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 253 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |