Taco polévka je jednoduchá, jedna malá verze oblíbené večeře: noci taco. Všechny přísady spolu společně vytvářejí robustní, chutnou polévku, která je obzvláště dobrá na straně křupavých tortillových čipů. A jen s jedním špinavým hrncem a několika špinavými polévkami je naprosto bezstarostná. Typické mleté hovězí maso je nahrazeno drceným krůčkem pro lehčí jídlo - nebo ho můžete nahradit zapečené kuřecím masem, pokud máte to na ruce.
Milujeme tuto polévku po Den díkuvzdání, když máme zbylé krůty, abychom ji vyčerpali a chceme udělat co nejméně vaření. Je to skvělý způsob, jak přeměnit vařené, drcené prsa nebo tmavé maso, abyste vytvořili naprosto odlišné pokrmy. Nikdo nebude s tímto receptorem stěžovat na zbytečnou únavu.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžička (nebo hroznový olej)
- 1 malá červená cibule (na kostky)
- 1 zelená paprika (na kostky)
- 1 jalapeño (zaočkované a mleté)
- 3 česnekové hřebíčky (mleté)
- 1 lžíce chilli prášek
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 (14,5 unce) může nakrájené rajčata (se šťávou)
- 1 (15 oz) může pinto fazole (opláchnuté a vyčerpaný)
- 1 šálek naplněné drceným (vařeným krocanem)
- 3 šálky krůty nebo kuřecí vývar
- Sůl a pepř
- 1 avokádo (nakrájené na kostičky nebo smetana pro podávání)
- Volitelné: čipy (pro podávání)
Jak to udělat
- Předhřejte velkou nádobu s těžkým dnem na střední teplotu. Přidejte olej následovaný cibulí. Po dobu 2 min.
- Přidejte papriku, jalapeño a česnek. Přidáme další 2 minuty.
- Přidejte chilský prášek, kmín a oregano a vaříme a mícháme 1 minutu.
- Přidejte rajčata a džus, pinto fazole, krůtí a bujón a rozmícháme. Smažte sůl a pepř.
- Zvyšte teplo a přivedete k varu.
- Otočte teplo na nízkou teplotu a ponechte ji ohřát, odkryté, po dobu 10 minut.
- Podávejte nakrájené nakrájeným avokádem nebo skořicí smetanou a tortillovými lupínky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1528 |
| Celkový tuk | 53 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 486 mg |
| Sodík | 1,385 mg |
| Sacharidy | 94 g |
| Vláknina | 25 g |
| Protein | 167 g |