Tento 7-UP Pound Dort získal svou výraznou citronovou příchuť z přidání - to jste si uvědomil - limonádovou sódu na koláčový talíř! Může se zdát divné přidat sódu na dort, ale jedna chuť tohoto lahodného lusku dortu vás bude věřícím. Má jemnou drzost, živou chuť a je perfektní pouze s práškovým práškovým cukrem nahoře.
Co budete potřebovat
- 2 tyčinky (1 šálek nebo 8 uncí) másla
- 1/2 šálku pevného rostlinného zkrácení (může nahradit kokosový olej)
- 3 šálky cukru
- 5 vajec
- 1 čajová lžička citrónového extraktu
- 3 šálky univerzální
- mouka
- 7 fl oz 7-UP (nebo jiné citronové limonády)
- Prach: Práškový cukr
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 300 stupňů F. Maste a mouku 10-12-šálku trubky nebo Bundt koláče .
- Smažte máslo, zkrácení a cukr v misce velkého stojanového mixéru, který je vybaven nástavcem na pádlo. Smíchejte vše společně na střední rychlost po dobu 3-5 minut, dokud nebude světlo a načechraný.
- Přidejte vejce jeden po druhém, bít dobře po každém přidání. Přidejte extrakt z citrónu na koláčový těsto a dobře se poraďte.
- Otočte směšovač na nízkou teplotu a přidejte třetinu mouky, a jakmile je mouka téměř včleněna, přidejte polovinu sodovky. Přidejte polovinu zbývající mouky, pak zbytek sody a dokončete přidáním poslední mouky. Nechte směšovač běžet, dokud nezmizí téměř všechny pruhy mouky. Dokončete míchání koláče ručně, dokud není homogenní a nezůstanou žádné suché náplasti.
- Smažte těsto do připravené pánve. Pečte 7-UP koláč po dobu 75-90 minut, nebo dokud testy koláče hotovo. Pokud vršek začne vypadat příliš tmavě, než se vaří střed, zakryjte jej volně stojící fólií. Chraňte koláč v pánvi po dobu 30 minut na drátěném stojanu. Vypusťte dort na stojanu a před podáním zcela vychladnout.
- Po ochlazení posypte lehkým práškem práškového cukru na celý dort.
- Alternativně můžete přeskočit práškový cukr a vyrobit Lemon Glaze pro dort. To je extra-chutné, pokud nahradíte 2 lžíce 7UP na citrónovou šťávu. Bundtové koláče se velmi dobře drží, a tohle není výjimka. Uchovávejte tento 7-UP Pound Dort, dobře obalený, při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne, v chladničce po dobu dvou týdnů nebo několik měsíců v mrazáku.