Tyto základní pralinky jsou specialitou New Orleans. Krémová a maslově hnědá cukrová kaše se naplní pekanem.
Tato verze obsahuje hnědý cukr a odpařené mléko. Máslo se přidává do směsice a pak je spadne na vosk papír, aby se nastavil. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte teploměr cukroví.
Viz též
Krémové pralinky s opékanými pekanami
Super-snadná čokoládová omáčka
Co budete potřebovat
- 2 šálky hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku odpařeného mléka
- 2 šálky pekanů (kusy a poloviny)
- 2 čajové lžičky vanilky
- 3 polévkové lžíce másla (chlazené a nakrájené na kusy)
Jak to udělat
- Smažte cukr, mléko a vodu do 2-litrové kastrolu. zahřívá se k neustálému míchání. Vařte, až směs dosáhne konzistence měkké koule (235 F).
- Odstraňte z tepla; míchat v pekaních, vanilce a másle.
- Okamžitě položte lžíce na voskovaný papír.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |