Tento křehký arašíd se vyrábí s přídavkem vanilkového extraktu. Je to základní vzorec pro jednu z oblíbených oblíbených amerických bonbónů a je to velmi snadné.
Viz též
Staromódní máslový arašíd křehký
Co budete potřebovat
- 2 šálky cukru
- 1 šálek kukuřičného sirupu (bílý)
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce másla
- 2 šálky arašídů (slané)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce sódy na pečení
Jak to udělat
- Namažte 15 x 10-palcovou želatinovou rolovací misku a odložte ji.
- Kombinujte cukr, kukuřičný sirup a vodu v velké těžké hrnce. Přiveďte k varu a míchání, až se cukr rozpustí. Svařte na 260 ° na cukrový teploměr (velmi tvrdé koule), občas se míchá s dřevěnou lžící. Přidejte máslo a arašídy. Pokračujte v vaření na 310 °, za stáleho míchání s dřevěnou lžící. Sirup bude mít velmi hlubokou zlatou barvu.
- Odstraňte z tepla a přidejte vanilku a sódu. Promíchejte rychle, protože cukrina se stává velmi pěnivým. Okamžitě nalijte do připravené pánvi a rozetřete co nejtenčí lžící. Důkladně ochlaďte a pak použijte k vylupění válcový kolík nebo masovou paličku. Vyjměte z pánve a rozlomte je na menší kousky. Skladujte v těsně uzavřeném obalu.
Mohlo by se Vám také líbit
Cajun Peanut Brittle
Arašidy křehké s medovými pečenými arašídy
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 192 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |