Zralé, červené jahody jsou dobré samy o sobě, ale spárujte je se smetanou a domácími ladyfingery a máte recept na úspěch. Je to dezert, skoro nikdo nemůže projít.
Co budete potřebovat
- 1 lb čerstvé jahody
- Práškový cukr podle chuti
- Pomerančový džus se koncentruje podle chuti
- 16 - 24 ladyfingers (v závislosti na velikosti a chuti k jídlu)
- 2 c. šlehačka
- Volitelné: 2 balení Whip It od Dr. Oetker (nebo 2 polévkové šlehačkové stabilizátory, King Arthur)
- Obloha: mátový nebo citrónový balzám
- Poznámka: Nemáte-li čas na domácí cookies, můžete použít nakupované v obchodě, ale možná je budete chtít kartáčovat nějakým likérem, jako je Cointreau, pomerančovým džusem nebo jen cukrovou vodou, kterou je trochu změkčíte.
Jak to udělat
- Umyjte a trup jahody. Řadit ty nejlepší (asi polovina z nich).
- Nečisté nakrájíme na kusy a pyré, pak násilím přes síto, aby se hladká omáčka. Chuť s cukrem, stevií, pomerančovým džusem nebo likérem podle chuti.
- Nejlépe nakrájejte na 4 až 5 kusů na bobule.
- Bite šlehačkou až do ztuhlého stavu, pomocí šlehačkového stabilizátoru podle pokynů (volitelně) a přidáním cukru nebo stevie podle chuti.
Štiplavý stabilizátor krému pomáhá bičujícímu krému udržovat svůj tvar, když je potrubím přes sáček s dekorací a až 48 hodin. Tento dezert bude chutnat stejně hezky, pokud se nepoužívá žádný stabilizátor, ale nevypadá to docela fantazii.
- Umístěte šlehačku do dekorační tašky s hvězdou (viz krok za krokem s fotografiemi ).
- Rozdělte nějakou omáčku na jednotlivě podávaný talíř.
- Položte dva nebo tři ladyfingery na omáčku. Podívejte se na krok za krokem, jak si vyrobit ladyfingery zde.
- Pipe šlehačkou kolem okrajů v hezkém designu.
- Vrstvu dezert s plátky jahod.
- Podejte více šlehačky na jahody a nahoře položte další dva nebo tři ladyfingery, jako sendvič.
- Zdobte vrchol dezertu se šlehačkou, jahodami a čerstvou mátou. Prach s práškovým cukrem.