V Karibiku, pinchos jsou grilované vepřové nebo kuřecí kabobs. Najdete je na každém stanovišti na silnici.
Zde je moje česká verze skvělá pro letní kuchařku, občerstvení nebo party. Pokud nemáte pilón (malta a talíř), můžete míchat marinádu v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Co budete potřebovat
- 6 stroužků česneku (oloupaných)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 čajové lžičky pepře
- 3 lžičky oregano (sušené)
- 3 čajové lžičky olivového oleje
- 3 lžičky octa (bílé)
- 1 bílé vepřové maso (vykostěné rameno nebo zadek)
Jak to udělat
- Použijte pilón (maltu a talíř), rozetřete ječku a sůl česneku do pasty.
- Smícháme v pepři a oreganu. Mícháme olivový olej a ocot. Nastavte marináda stranou.
- Nakrájeme vepřové maso na 1-palcové kostky.
- Kousky vepřového masa zakryjte marinádou a nechte v lednici asi 20 minut.
- Smažte vepřové kousky a grilujte kabobů asi osm minut, občas se obraťte na dokonce grilování.
Tip : Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je ve vodě, zatímco vepřové maso.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodík | 1,237 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 33 g |