Pikantní a aromatický recept na vegetariánské a veganské dýně a šalvějové těstoviny má přirozeně nižší obsah tuku než jiné recepty těstovinové omáčky a je ideální pro neobvyklé hlavní jídlo na podzim nebo kdykoli.
Pokud se nudíte z obvyklých špaget a marinár, vyzkoušejte tento recept těstovinových těstovin na něco jiného.
Co budete potřebovat
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 cibule (nakrájené na kostičky)
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- 3/4 šálku sójového mléka (nebo jiného
- veganská náhrada mléka, kterou dáváte přednost)
- 3/4 šálky dýňového pyré (konzervované nebo předvařené)
- 1 1/4 lžičky šalvěj (nebo 6 až 8 listů čerstvé šalvěje)
- 1/2 lžičky sůl (nebo chuť)
- Černý pepř dle chuti (čerstvá půda)
- Volitelné: 1/3 šálku jemně nasekaných vlašských ořechů (nebo piniových ořechů)
- Volitelný:
- Panko struny (nebo veganský parmezán, pro doplnění)
Jak to udělat
- Pokud používáte čerstvou dýně, namísto konzervy, nejprve ve směšovači vyčistěte.
- Ve středně velkém hrnci nebo velké pánvi, česneku a cibuli v olivovém oleji 3-5 minut. Přidejte šalvěj a zahřejte další minutu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte sójové mléko, dýně a šalvěj. Mírně promíchejte, abyste spojili ingredience.
- Nechte ohřát, dokud se příchutě dobře nekombinují, asi 8-10 minut. Přidejte sůl, papriku a vlašské ořechy nebo piniové ořechy, míchání kombinujte a pak odstraňte z tepla.
- Posypeme nějakou strouhankou nebo veganskou náhradou parmezánu, pokud chcete, na oblohu.
- Podávejte varené těstoviny a vychutnejte si!
Pokud máte rádi vaření s dýní, podívejte se na tento seznam vegetariánských a veganských dýňových receptů .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 315 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |