Perfektní snídaně nebo čajové ošetření během letních měsíců, kdy je cuketa v sezóně, tento veganský recept na cukety chleba je také zdravější než recepty, které vyžadují máslo a vejce.
Snažte se vyrábět cukety chleba v mini bochníčku místo standardního. Nezáleží na tom, jakou velikost vaší nádoby si vyberete a zda se rozhodnete použít rozdrcené polevy, tento recept rád.
Co budete potřebovat
- 3 šálky mouky (
- univerzální )
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku
- prášek do pečiva
- 3/4
- čajová lžička
- prášek na pečení
- 2 čajové lžičky skořice (zem)
- 2 šálky bílého cukru
- 3/4 šálků rostlinného oleje (nebo kanolového oleje)
- 1/4 šálku sójového mléka (nebo jiného
- náhražka mléka bez mléčných výrobků )
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3 1/2 šálky cuketa (strouhaný)
- Pro rozpad rozpadu:
- 1/2 šálku hnědého cukru (zabalený)
- 1/2 šálku mouky (univerzální)
- 1/2 šálku ovesu (rychlé vaření)
- 1/4 čajové lžičky skořice (zem)
- 1/4 šálku
- sójový margarín (změkčený)
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 350 F. Mírně namažte 4 pánve s minikamanovou omáčkou bez sójového margarínu nebo oleje bez mléčných výrobků. Dát stranou. (Vytváření 2 9 "x5" bochníků: Předehřejte troubu na 325 F a lehce namažte pánve.)
- Připravte si těsto. Ve velké misce míste mouku, sůl, sódu na pečení, prášek do pečiva a mletou skořici, dokud nebude dobře promíchána. Dát stranou. V jiné mísící misce míchat cukr, olej, sójové mléko a vanilkový extrakt na minutu nebo dvě, nebo dokud směs není sirupovitá a nese se dohromady. (Přesto se mírně oddělí.) Mokré přísady přidáme do sucha spolu s polovinou strouhaného cuketa. Směs se dobře smíchá, pak sklopte zbývající strouhanou cuketu.
- Složte těsto do připravených pánví, naplňte pánve asi 3/4 cesty plné.
- Použijete-li možnost rozdrobit špičku, posypte pokrývku rovnoměrně nad povrch těsta.
- Pečeme chleby. Pro mini chleby: pečte na 350 F asi 40 až 45 minut, nebo dokud nejsou chleby zlatavě hnědé a špáradlo vložené do středu bochníku se vyčistí. Pro bochníky 9 "x5": pečte na 325 F po dobu 70 až 80 minut nebo dokud se špička špičatá do středu chleba nevysune. Nechte bože (bez ohledu na velikost) zcela vychladnout na chladicím stojanu, než je vyjmete z pánví.
Volitelné rozvrstvení
- V malé misce kombinujte cukr, mouku, oves a skořici, dokud nejsou dobře smíchány.
- Pomocí prstů nebo řezačky cukrářů nakrájejte sójový margarín bez mléčných výrobků, dokud se směs nepodobá velkým omamkám.
- Použijte nejlépe veganské bochánky z cukety před pečením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 411 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 408 mg |
| Sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |