Klasické vše-americké vegetariánské vegetariánské, veganské a bezlepkové snídaně domů! Kdo nemá rád mastnou, plnící bramborovou smaženou na snídani, ať už jste vegetariánská nebo veganská nebo ne? Domácí hranolky jsou často zmatené pro hash hnědé , ale tento pokrm je vyroben nakrájením brambor, spíše než rozkrájením.
Přestože brambory mají tendenci dostat špatný rap kvůli jejich vysokému obsahu sacharidů, trubice má řadu zdravotních přínosů. Je to skvělý zdroj draslíku, hořčíku, železa a vitamínu B-6. Kromě toho mají brambory téměř tolik vitamínu C jako pomeranče! Brambory dokonce říkají, že pomáhají zmírnit příznaky kocoviny. Takže pokud jste vypil příliš mnoho v noci, možná vám pomůže snídaně z domácích hranolků.
Nutriční složení brambor ukazuje, že potraviny naložené sacharidy mají výhody. Pokud však sledujete svou váhu nebo máte zdravotní potíže, jako je cukrovka, která vyžaduje, abyste omezili sacharidy, nepřehánějte v tomto jídle.
Domácí hranolky se dají dobře s jinými snídanými pokrmy pro vegany a vegetariány, jako např. Jednoduchý tofu , šarže veganských borůvkových palačinků nebo veganský toast . Můžete také podávat domácí hranolky s tofu slaninou nebo klobásou a pár kusů pravidelného toastu, pokud jste stisknuty na čas.
Co budete potřebovat
- 3 velké brambory, nakrájené na 1/2 palce
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- 1/4 lžičky paprika
- 2 zelené cibule, nakrájené na kostičky
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Napolejte cibuli a česnek v olivovém oleji po dobu 3 až 5 minut, dokud cibule nejsou měkké a průsvitné. Všimněte si, že česnek může lehce hořet, takže se ujistěte, že nebudete vařit příliš dlouho. Můžete přidat cesnak za minutu nebo dvě po cibuli, abyste předešli riziku hoření.
- Přidejte brambory a vařte, dokud nebudou něžní a často se míchají. Možná budete muset vyzkoušet jeden nebo dva brambory, abyste zjistili, jak jsou něžné.
- Přidejte zbývající přísady a vařte další dvě až tři minuty. Nechte domácí hranolky sedět na minutu, než je podávejte, aby se ochlazovaly.
Variace
Pokud jste fanouškem kořeněného jídla, zkuste přidávat papriky nebo jalapenos do této nádoby za extra teplo. Pokud však ostatní lidé, kteří připravujete pokrm, nesdílíte svou lásku k pikantnímu jídlu, připravte si pokrm tak, jak je, ale přidejte salsu nebo horkou omáčku do vaší porce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 91 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |