Královna Puddings je tak hodna svého jména, pudink plný krásných ingrediencí a korunovaný vrstvou měkké žvýkané plátky. Jak můžete vidět z tohoto receptu, je to rychlé a snadné, je uklidňující, ale není těžké.
Spodní vrstva pudinků je vyrobena z vajec, mléka, cukru a strouhanky s polévadlem; ovoce se přidává buď v základně misky nebo mezi základnou a plátkem; volba je na tobě.
Použijte tlustou vrstvu džemu, jakoukoli ovoce, kompotu sezónního ovoce, citrónu nebo ovocného tvarohu - dokonce i marmelády . Varianty královny pudinků jsou nekonečné. Užívat si
Královna Puddings je také známá jako Monmouth Pudding a Manchester Pudding, jsou někdy trochu jiná.
Co budete potřebovat
- Pudink:
- 225ml./8 fl. oz. mléko (celé nebo plnotučné)
- 225ml./8 fl. oz. krém (dvojitý / těžký)
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 110 g./3 1/2 oz. cukr (kolečko / jemné)
- 5 velkých žloutků
- 140 g./5 oz. pečivo na chléb (čerstvé)
- 4 polévková lžíce (2 citrusy bez citronu)
- 225 g./8 oz. džem (nebo ovoce, nebo ovocný kompot)
- Sněhová pusinka:
- 5 vaječných bílků (volné rozpětí, při pokojové teplotě)
- 110 g./3 1/2 oz. cukr (kolečko / jemné)
- 1 lžíce cukru (poleva / prášek)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 160 ° C / plyn. 2. Lehce namáčejte 2litrovou / 3½pístovou troubu.
- Umístěte mléko, smetanu a vanilkový extrakt do hrnce a pomalu přinést jemné vaření.
- V prostorné misce míchat cukr s vaječným žloutkem, dokud nebude světlý a načechraný. Stále míchání, pomalu přidejte zahřáté mléko a smetanou do vaječné směsi, přičemž dbejte na to, aby nedošlo k rozstřiku. Nakonec přidejte strouhanku a citronovou kůru.
- Umístěte džem nebo vybrané ovoce do dna rozmačkaného pudinkového tanku, poté nalijte směs vejce a strouhanky; můžete nechat zaseknout a použít ho později v receptu, pokud si zvolíte, viz poznámka níže.
- Pečeme pudink v předehřáté troubě po dobu 15 - 20 minut, nebo dokud směs nehrozí a téměř nezapadne - přesto však mírně klouzá. Pudink vyjměte z trouby a nechte na jedné straně vychladnout.
- Zvyšte troubu na 190 ° C / 375 ° F / plyn 5 .
- Proveďte Meringue: ve velké, čisté, prostorné mísy na pečení, rozetřete vaječné bílé a vytvořte tuhé vrcholy. Naplňte cukr v jedné lžičce najednou - pokud jste nepoužili vaši plodu v podkladě pudinků, jemně je zahřejte v mikrovlnné troubě nebo zahřejte v pánvi a opatrně je rozetřete přes ochlazovanou podložku a pak ji pokryjte tlustá vrstva sudu.
- Propláchněte práškovým cukrem / práškovým cukrem, umístěte do horké pece a pečte po dobu 10 minut nebo dokud je povrch ostře a lehce hnědý.
- Podávejte okamžitě.
Královna Puddings je také známá jako Monmouth Pudding a Manchester Pudding, jsou někdy trochu jiná.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 465 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sodík | 305 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 14 g |