Podobnost končí s názvem
V posledních několika letech se macaron stal v USA poněkud oblíbenější. Konzervy na bázi mandle a mandle jsou jedním z nejkrásnějších cukroví kolem své světlé, měkké textury v řadě krásných barev, od jemných pastelových až po zářivé odstíny.
A přesto, navzdory jejich popularitě, stále existuje zmatek nad rozdílem mezi makaronem a makaronem. Zní to stejně - a makarony se často nazývají macaroony, které dodávají zmatku - přesto jsou stejně odlišné, jak mohou být různé.
Macaron Vs. Makaron
Přesněji řečeno, správné jméno tohoto krásného pečeného dobra je "makaron", vyslovuje se mah-kah-ron. Slovo pochází z italských kořenů, makeronu nebo makaronů. Ve Francii jsou známé pouze jako makarony - je to mimo Francii, a to ve Velké Británii, kde se dostala do zmatku zmatek s názvem.
Problém je makaron ve Velké Británii je také odkazoval se na jako makaron. Oba jsou obecně akceptovány, ale volání cookie makaron není správné. Makarón (nazývaný také kokosové mačar) je malý dortový koláč z vaječného bílku, kokosového ořechu a mandlí. Často se jedná o první dort, který se dítě naučí vyrábět, a je oblíbeným dezertním pasterem, protože neobsahuje mouku, která je během židovské dovolené zakázána.
Historie makaronu
Ačkoli malá krása, známá jako makaron, se v nedávné době stala základem v pekárenských případech, není pro cukrářskou scénu nová.
Ctihodná Larousse Gastronomique cituje francouzské původy makaronové cesty již v roce 751, kdy byly údajně vyrobeny ve francouzském opatství v Cormery. Nicméně, popularita macaronu, více, jak ji známe dnes, pochází z 16. století, kdy byla přivezena z Itálie do Francie Catherine de 'Medici, když se provdala za Jindřicha II. Roku 1533.
Cukrovinky na bázi mandlí a potraviny byly v tuto chvíli velmi oblíbené, takže makaron byl okamžitý hit.
Francouzi je vzali do svých srdcí (a žaludků) a cookies zůstaly synonymem francouzských cukrářských výrobků, a to i přes italské dědictví. Staly se v Británii obrovsky populární v posledních letech jako protilátka přílivu britských a irských pekařských pekáren plných koláčů a dalších komplikovaných lahůdek.
Moc je psáno o tom, jak je těžké udělat makaron. Je to pravda - není snadné se připravit, ale s malou praxí a několika tipy , budete brzy schopni udělat dokonalé makarony pokaždé.
Původ makaronu
Jméno macaroon má i italské původy, pocházející ze slova "pasta", odkazující na mandlovou pastu, která byla hlavní složkou původního receptu. V průběhu let se cookie stala populárnější (zejména ve Velké Británii) jako kokosové makaróny, kde chybí mandle.
A nezaměňujte problém dál, ale i tyto kokosové makarony mají mnoho variací - od pouhých bílkovin a kokosu po přidání kondenzovaného mléka a / nebo čokolády. Nicméně, lahodné, jak jsou, nejsou to samé věci jako francouzské nebo italské makarony, včetně toho, že tyto cookies jsou velmi jednoduché.