Tilapia je mírná, sladce chutná ryba, která je atraktivní pro děti. Pro tento recept na tilapii jsou ryby tilapie vypráženy a pak se zasychají v jasné citronové máslové omáčce.
Podáváme tuto smaženou tilapii s bramborami nebo opečenými bramborami a špenátovým salátem .
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 velké vejce
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky. kóšer sůl
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 4 (6 uncí) filé tilapie
- 1/2 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1/2 šálku jablečné šťávy
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
- Ohřev olivového oleje v velké pánvi (14 palců) na středně až středně vysokém ohni.
- Vejce v mělké misce. Dát stranou.
- Šlepe spolu mouku, sůl, pepř a česnek. Rozložte rovnoměrnou vrstvu na talíři.
- Ponořte každou tilapii filé do vajíčka, pak směs mouky, protřepejte nadbytek.
- Umístěte do vyhřívaného olivového oleje. Smažte 5-6 minut. Otočte a pokračujte v vaření, dokud nebude ryba neprůhledná a snadno se vločky pomocí vidlice.
- Rybu vyjměte na talíř. Přidejte citronovou šťávu a jablečnou šťávu do pánve. Rozmícháme hnědé kousky ze spodní části pánve. Přidejte máslo.
- Když je máslo roztavené, vraťte ryby do pánve. Kuchajte další 1-2 minuty a lžící omáčkou přes ryby, aby se kabát.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2248 |
| Celkový tuk | 240 g |
| Nasycený tuk | 38 g |
| Nenasycený tuk | 97 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodík | 733 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 10 g |