Když zelené fazole kapali z vinné révy, je na čase přijít s surovým vegan zelenou šunkou salát recept! Tak tady je. Mám rád koriandr, ale pokud ho nemáte, můžete ho nechat ven, křupavé semena se v tomto surovém jídle nezmění. Můžete nahradit bílou část zelené cibule pro pór, nebo pokud budete muset použít červenou cibulku, možná budete chtít mlít. (Připouštím, že jsem namísto celého syrového olivového oleje použil polovinu opečeného sezamového oleje, protože to bylo skvělé pro indické koření!)
Pokud jíte syrovou veganskou dietu, nenechte si ujít tyto úžasné a krásné surové recepty na saláty.
Co budete potřebovat
- 2 šálky zelené fazole (nakrájené na 1/4-palcové kusy)
- 1 šálek mrkve (drcený, loupaný)
- 2 polévkové lžíce pórek (nakrájené na kostičky)
- 2 lžíce olivového oleje (lisované za studena)
- 1 1/2 čajové lžičky čerstvého zázvoru (strouhaného)
- 2 čajové lžičky
- Nama shoyu
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 čajové lžičky koriandru (zem)
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/2 čajové lžičky garam masala
- 1/2 čajové lžičky kari
- 1 polévková lžíce
- agávový sirup
- 1 čajová lžička čerstvé limetové šťávy
Jak to udělat
- Umístěte zelené fazole, mrkev a pór do velké misky.
- V samostatné misce rozmělte zbývající ingredience dohromady, dokud se dobře nekombinují. Nalijte zeleninu a dobře promíchejte.
- Počkejte nejméně 10 až 20 minut před úpravou chuti, protože koření a zázvorové příchutě se časem zvýší. Pokud nedojde k okamžitému podání, chladněte v hermeticky uzavřené nádobě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 124 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 5 g |