Existuje tolik způsobů, jak vyrobit syrový veganský salát, ale tento s okurkou je skvělou alternativou k salátovým salátům a dělá čerstvou, hydratační, výživnou surovou pokrmovou misku. Tento dresink je velmi podobný zelenému papáji, který obdržíte v thajských restauracích. Sladký a kyselý zip je trochu návykový. Ujistěte se, že vápna limety předtím, než je stisknete pro jejich šťávy. Pokud potřebujete, můžete nahradit sójovou omáčku nebo tamari pro Braggovo, ale chuť je určitě vylepšena jedním z nich spíše než samotnou solí.
Milujete syrové veganské saláty? Zde je celá sbírka surových salátů, které můžete vyzkoušet. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 2 velké okurky (oloupané, de-semenaté a julienned)
- 1/2 paprika (červená, julienned)
- 1 mrkev (oloupaná a drcená)
- 1/2 čajové lžičky kořenu vápna
- 1/4 šálku limetkové šťávy (čerstvě stlačené, asi 4 limety)
- 2 až 4 polévkové lžíce
- agátový nektar (surový)
- 1 česnekový česnek (dobře mletý)
- 1 1/2 čajových lžiček
- Braggovy kapalné aminoskupiny
- Smažte mořskou sůl (nebo chuť)
- Volitelné: 1 lžička mletého jalapeño
- Volitelné: 2 čajové lžičky mleté máty
Jak to udělat
- Umístěte julienned vegetariáni do misky a promícháme.
- Zbytek zbývajících ingrediencí smíchejte dohromady, dokud nejsou jednotné. Pour přes vegetariány a házet znovu. (Můžete také použít mini kuchyňský robot, který kombinuje dresink a ušetříte si dobu mletí, ale mixéry obvykle nebudou manipulovat s tak malými množstvími.)
- Je hezké nechat salát marinovat v chladničce na chvíli před podáváním, hodit občas.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 144 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 222 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |