Tyto pomalu pečené fazole jsou vynikající volbou pro zasněžené víkendové jídlo. Fazole jsou pečené v pomalé troubě se slanou vepřovou nebo slaninou a hnědým cukrem. Některé kečupy přispívají k chuti fazole.
Podáváme fazole s horkými psy nebo je přidejte do menu s vytaženým vepřovým masem . Pečené fazole krásně zmrazí. Pokud uděláte příliš mnoho, zmrazte zvyšky ve vzduchotěsných nádobách na další den.
Co budete potřebovat
- 1 libra sušených fazolí nebo žlutého oka
- 6 šálků vody
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1/2 libra sůl vepřového masa, nakrájíme na 1/2-palcové kostky
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky suché hořčice
- 1 lžíce světle hnědého cukru, zabalené
- 1/2 šálku kečupu
Jak to udělat
- Opláchněte fazole a vyčistěte, vyhazujte nedokonalé fazole a všechny malé kameny nebo nečistoty; vypouštění. Obalte fazole s vodou ve středním kastrolu; přivést k varu. Vařte 2 minuty. Obalte a nechte fazole 1 hodinu.
- Přidejte více vody, pokud je to nutné, na zakrytí fazolí. Přiveďte k varu na střední teplotu. Snižte teplo na nízkou teplotu, pokryjte a mírně rozetřete asi 1 hodinu, až do chvíle, kdy je křehká.
- Vypusťte fazole a vyhledejte kapalinu. Polovinu fazolí vložte do hrnečku nebo fazole; posypeme polovinou cibule. Přidejte vepřové sýrové kostky, zbývající fazole a zbývající nasekané cibuli.
- V misce nebo odměrce doplňte sůl, papriku, hořčici, hnědý cukr a 1/2 šálku kapaliny na vaření fazolí. Přidejte kečup a 1 další šálek vařené kapaliny. Nalijte fazole. Přidejte dostatek vody na zakrytí fazolí.
- Pokryjte misku a pečte na 275 F po dobu asi 6 hodin, nebo dokud fazole dosáhnou požadované konzistence.
- Odstraňte kryt za posledních 25 minut času pečení.
Mohlo by se Vám také líbit
Potřebujeme Calico Beans s hovězím masem
Top 55 recepty na jednu hrnku
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 292 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 168 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 20 g |