Pokud hledáte mleté hovězí a těstovinové těstoviny, je to skvělá volba pro hovězí a špagetové pečivo. Je to špagetová a masová omáčka, která se dokonalým způsobem pečuje s mozzarellou a parmezánem. Vaše rodina vám za tohle děkuje.
Obrazová mísa byla vyrobena z bezlepkových špaget. Podívejte se na tipy a varianty náhradních nápadů a zástupce.
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 střední cibule, nasekané
- 1 libra štíhlé hovězí maso, nejméně 85 procent chudé
- 1 jar rozkrojené houby, asi 4 až 6 uncí, vyčerpaný, volitelný
- 1 ks (14,5 unce) drcených nebo nakrájených rajčat, bez odtoku
- 1 může (8 uncí) rajčatovou omáčkou
- 1 lžíci čerstvě nasekané petrželky nebo 1 čajovou lžičku sušených petrželových vloček
- 1 málo čajové lžičky granulovaného cukru, volitelné
- 1/4 čajové lžičky na 1/2 čajové lžičky sušeného drceného červeného pepře
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového oregana
- 1/4 čajové lžičky soli, nebo na chuť
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře nebo chuť
- 8 uncí tenkých špaget
- 1/4 šálku strouhaného kvalitního parmezánu
- 2 šálky drcené sýry mozzarelly
Jak to udělat
- Lehce namazat 2 1/2-quart mělké kastrolové mísy nebo stříkat s nerezovým sprejem na vaření.
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Ve velké pánvi nebo sauté pánvi na středně nízkém teple, cibuli smažte v olivovém oleji, dokud cibule není citlivá. Přidejte česnek a saťte 1 minutu déle. Přidejte mleté hovězí maso, míchání se rozpadne. Vařte, dokud maso již není růžové ; vypusťte přebytečný tuk. Mícháme s rajčaty, rajčatovou omáčkou, petrželkou a cukrem, pokud používáme, spolu s drceným pepřem a oreganem. Přiveďte směs na vaření. Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby. Pokračujte v vaření omáčky po dobu 20 až 30 minut, míchání občas.
- Mezitím vařte špagety ve vařící slané vodě podle pokynů na obalu; vysušíme dobře v cedníku a pak jej zamícháme do směsi masa.
- Umístěte polovinu špagety a masové směsi do dvoukvartového kastrlíku; posypeme polovičním sýrem mozzarellou a polovinou sýru parmazánu. Opakujte se zbývajícími špagetovými směsmi a sýry.
- Pečte po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud je kastról horký a sýr se roztaví.
Varianty a tipy
Přidejte 1/2 šálku nakrájené zelené papriky na pánvi s cibulí.
Provedete, vařte masovou omáčku a nechte ji vychladnout. Vložte jej do kontejneru, zakryjte a uchovávejte v chladničce. Další den zahřejte omáčku, vařte špagety a sestavte kastról v naolejované mísišti. Pečte podle pokynů výše.
Nahraďte rajčata, rajčatovou omáčku, petržel, cukr, drcenou červenou papriku a oregano se zakoupenou ostříhanou špagetovou omáčkou. Nalijte podzemní hovězí maso, přidejte sůl a pepř, podle potřeby, a déle zahřejte asi 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 427 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodík | 439 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 34 g |