V řečtině: σούπα τραχανά, vyslovoval SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas je oblíbená řecká těstovina a tato polévka je oblíbená v řeckých domovech po celé zemi. Tato verze polévky pochází z Androsu, ostrova na Kykladě. Trahanas přichází ve dvou verzích - sladké (vyrobené z mléka) a kyselé (vyrobené z jogurtu nebo kyselého tradičního podmáslí ) a používá se k chuti.
Co budete potřebovat
- 1 šálek sladkých nebo kyselých trahanských těstovin (nebo pepřených nebo acini těstovin pro sladší chuť)
- 5 šálků vody
- 1 hovězí vývar
- 6 uncí
- feta sýr , rozpadl
- 1/2 šálku plnotučného mléka
- 2 plátky chleba, ořezané a nakrájené na kostky
- 1 polévková lžíce
- máslo
Jak to udělat
- Přidejte těstoviny, vodu a buchlovou kostku do hrnce a přivedete k varu. Jakmile se začne vařit, snižte teplo a vařte 17 minut a míchání občas s dřevěnou lžící, aby se zabránilo vlepení do hrnce.
- Během vaření, lehce smažte chléb v másle a připravte si croutony.
- Přidejte do polévky mléko a rozdrobené sýry a rozmícháme. Cook ještě 3 minuty a odstraňte z tepla. Nechte odpočinku po dobu 5 minut.
- Podáváme s krutony.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 790 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 13 g |