Krab a vejce chirashi sushi je japonská mísa smíšené nebo "rozptýlené" sušené rýže zdobené krabím masem, míchanými vejci a kaiware daikon klíčky.
Existuje mnoho různých variací chirashi sushi, ale tato kombinace krabů, vajec a klíček je neodolatelnou kombinací. To, co nejvíce máte rádi tento recept, je, jak rychle a snadno můžete udělat lahodnou talíř sushi chirashi!
Co budete potřebovat
- 2 porce dušené rýže
- Sushinoko značka sushi prášek rybí ocet na chuť (nebo domácí recept ovoce sushi zde k dispozici.) Rovinná sushi rýže může být také nahrazena okamžitým gomoku (pět přísad nebo zeleniny) sushi koření.)
- 1 vejce
- špetka soli
- olivový olej
- 6 až 8 uncí konzervovaný králík kraba nebo sníh krab (náhrada s čerstvým nebo zmrazeným krabím masem)
- 1/2 balení kaiware daikon klíčky
Jak to udělat
- Recept (a doba vaření) předpokládá, že dužená rýže je vařená a dostupná. Pokud tomu tak není, prosím, parní rýži podle instrukcí vašeho rýžového sporáku nebo připravte rýžovou pálenou rýži .
- Mix Sushinoko značka prášek sushi rýžový ocet s teplou rýží, s použitím okraje rýžové pádlo v šoupat pohyby. Pomáhá tomu, aby rýže nedošlo k jejímu rozbití. Nebo použijte tento recept na domácí rýži. Rýži nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Ohřejte malou pánvi na střední teplotu. V malé misce míste vejce. Nalijte olivový olej do horké pánvi, nižší teplo až středně nízké, přidejte směsné vejce a špejleme pomocí hůlky neustálým mícháním vajíčka a rozdělte ho na malé kousky. Pokračujte ve vaření vajíčka, dokud se neprošly všechny malé části vajíčka. Odstraňte z tepla a odložte.
- Vypusťte tekutinu z krabového masa pomocí síta.
- Použití jednotlivých servírovacích desek, destičkové rýže.
- Nahoru sushi rýže s krabím masem a kousky vajíčka.
- Umyjte kaiware daikon klíčky a odřízněte spodní kořeny a vyhoďte je. Klíčky nakrájíme na polovinu a promícháme. Ozdobte chirashi sushi s krabím a vejcem s kaiware daikon klíčky.
- Podávejte okamžitě.
Tipy pro recept:
Pro tento recept doporučuji králem kraba, krab sněhu nebo krab Dungeness.
Čerstvý krab může být drahý a trvá více času k vaření a odstranění krabového masa. Pro zkratku zkuste čerstvé předvařené krabové maso, které je k dispozici na oddělení rybích japonských obchodů s potravinami nebo na jiných asijských trzích nebo v obchodech s potravinami. Čerstvé předvařené krabové maso může být také k dispozici v sekci mrazničky místního trhu.
Pro tento recept, a představoval chirashi fotografii, japonská značka králíka králíka v konzervách, byl používán. Zjistíte, že dokonce i konzervované krabové maso může být drahé, takže jednoduše zjistěte, jaký druh krabového masa nejlépe vyhovuje vašemu rozpočtu.
Imitace kraba, také známý jako "kani kama", nebo "kanizenmai" je rybí koláč vyrobený z "surimi" nebo různých druhů ryb, které napodobují krabové maso. Zatímco nedoporučuji používat krabici s imitací pro tento recept, pokud je k dispozici a splňuje vaše potřeby rozpočtu, může být použita jako nákladově efektivní náhrada za krabové maso.
Nicméně, pokud možno, doporučuji najít méně drahé konzervované krabové maso přes napodobující krab. Struktura a chuť imitace krabů jsou jednoduše zcela odlišné od těch nejdostupnějších skutečných konzervovaných krabových mas.