Čtyři Bean Chili je můj nový oblíbený chilli recept. Tajemství přidává zrnené fazole . Tento čtvrtý fazol přidává neuvěřitelnou hloubku chuti, nádhernou strukturu a chilli chuť, jako by to bylo několik hodin. Nahraďte ho zakysanou smetanou a nějakým drceným sýrem Cotija.
Miluji službu chili v chladných zimních nočních hodinách. Ve skutečnosti nic víc oteplování můžete udělat jako chilli kořeněný nebo mírný jak byste chtěli. Pokud máte rádi opravdu pikantní potraviny, přidejte několik drcených jalapeno nebo habanero papriček, nebo přidejte drcené červené pepřové vločky nebo kajenský pepř. Pokud dáváte přednost mírnějšímu jídlu, připravte si recept tak, jak je napsáno.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (nakrájené)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 (15-unce) může obnovit fazole
- 1 (14-unce) může nakrájené rajčata (bez odtoku)
- 1 (6-unce) může rajčatová pasta
- 3 šálky zeleninového nebo hovězího vývaru
- 2 lžíce chilli prášek
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/4 čajové lžičky pepře
- Dash sol (pokud je to žádoucí)
- 1 (15-unce) mohou černé fazole (opláchnuté a vyčerpané)
- 1 (15-unce) může námořník fazole (opláchnuté a vyčerpaný)
- 1 (15-unce) může fazole (opláchnuté a odvodněné)
Jak to udělat
Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vařte a promíchejte, dokud nebude jemný, asi 5 až 6 minut. Mícháme v odtučněných fazolích, rajčata na kostičky, rajčatovou pastu a 1 šálek vývaru; míchat až se fazole a rajčatová pasta rozpustí. Ve zbývajícím bujónu mícháme společně s práškem chilli, kmínem, pepřem a sůl, pokud používáte.
Pak rozmícháme černé fazole, námořní fazole a fazole.
Přineste chilli k varu; snižte teplo na nízkou teplotu a dusíme 15 - 20 minut, mícháme často, dokud se chilli neztuhne a nerozmíchá.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 826 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 391 mg |
| Sacharidy | 147 g |
| Vláknina | 43 g |
| Protein | 50 g |