Parmazánem a máslem je to bohatá a chutná polenta. Pravá italská polenta je nejlepší volbou, ale mohou být nahrazeny žluté kamenné drtě nebo středně broušená kukuřičná mouka.
Použijte nakrájenou pečenou polentu jako základ pro zeleninu nebo masovou omáčku.
Viz též
Jižní lžička s pololí nebo grity
Co budete potřebovat
- 4 šálky vody
- 1 lžička soli
- 1 šálek žluté polenty
- nebo grity
- 1/2 šálku másla, roztavené
- 1/2 šálku čerstvého strouhaného parmezánu
Jak to udělat
- Maso 7 1/2-po-4 1/2-palcový bochník pánve.
- Mícháme společně 1 šálek studené vody, soli a kukuřičného masa. Pomocí horní části dvojitého kotle přiveďte 3 hrnky vody k varu nad přímým ohřevem. Směs kukuřičných směsí postupně promícháme. Vaříme pět minut. Umístěte vroucí vodu a vařte 4 minuty a míchání často. Nalijte do připravené pánve a ochlaďte až do pevné trávy.
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Odstraňte z pánve pánev a nakrájejte ostrý nůž. Umístěte plátky překrývající se na namazané mělké pekáčce.
- Nalijte máslo přes polentu a posypeme parmazánem.
- Pečeme v předehřáté troubě, odkryté, po dobu 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 5 g |