Tyto bezmazné mátové másovky mají vinobraní a příjemně se spojí s odpoledním čajem nebo kávou. (Děti je budou milovat s vysokou sklenicí mléka.) Receptura je jednoduchá k přípravě (bez mixéru!) A činí velké množství, takže je to skvělá volba pro párty a potlucks.
Chceš je obléknout trochu? Přiložte je kolem domácího limonádového tvarohu nebo jahodové zmrzliny. Nebo je podávejte vedle čerstvých bobulí a sorbetu nebo smetanového šlehačkového krému.
Giora Shimoni ráda vyrábí sušenky pro Purim, když se mák vyskytuje v tradičních svátečních pokrmech, jako je hamataschen (Queen Esther říká, že jedl semena, zatímco žije v paláci krále Achashverosse, aby si udržel kosher). Shimoni říká: "Pokud máte ve dnech před Purimem 20 volných minut, připravte si šarži těchto cookies z makového semíru a přilepte je do mrazáku. Pak je můžete vyndat na den Purim, aby sloužil k dezertu ... nebo vy můžete je umístit do košů s potravinami Purim . "
Tipy: Díky obsahu oleje se mák může dostat rancidní, a tak si předtím, než uděláte tento recept, ochutnejte. Pokud jsou příjemně ořechové, máte dobré jít, ale pokud zjistíte, že máte hořkost nebo chuť, připravte je a kupte si nové předtím, než provedete tento recept. Zpravidla platí, že pokud nejste často pečeni nebo pečeni s mákem, je nejlepší je koupit v malých množstvích a ukládat je na chladném, temném místě.
Tento recept dělá mnoho cookies. Pokud nemáte dvojitou troubu, budete muset pečeme ve 2 až 3 dávkách. Pokud nepotřebujete potřebovat spoustu cookies, tvarujte některé těsto do dříví, dobře zabalte a uložte do mrazničky po dobu až 3 měsíců. Když se setkává s chutí cookie, jednoduše nakrájejte a pečte!
Věděl jsi? Makové semena jsou bezpečné konzumovat a ne-narkotické, ale mohou způsobit falešně pozitivní na drogové testy . Pokud váš zaměstnavatel vyžaduje povinné testování na drogy, možná se budete chtít vyhýbat těmto cookies v těsné blízkosti testu.
Upravil Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálku oleje z kanolového oleje
- 2 velké vejce
- 1/4 šálku mléka (nebo sójového mléka)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 šálku máku
- 4 šálky všestranné mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na teplotu 350 ° F (177 ° C / značka plynu 4). Linka 2 velké pečivo s pergamenovým papírem nebo Silpat vložkami.
2. Ve velké misce smíchejte olej a cukr. Přidejte vejce, mléko nebo sójové mléko a vanilku a promíchejte. Přidejte mak a zamíchejte, dokud nejsou rovnoměrně rozděleny.
3. Míchat mouku a prášek do pečiva a míchat jen tak, dokud nebude hladký.
4. Pokud chcete okamžitě pečeme cookies , použijte čisté, moučené ruce, abyste odtrhli těsto velikosti ořechu.
Točte jemně těsto mezi rukama, abyste vytvořili kouli, pak zploštěli a položili na připravené listy.
Pro rozdělit cookies z lednice rozdělte těsto rovnoměrně na 4 díly. Na mýdlovém povrchu tvarujte těsto do kulatiny, zabalte do pergamenu nebo voskového papíru, umístěte do mrazicího sáčku a chladte v chladničce nebo mrazničce po dobu nejméně 1 hodiny. Když jste připraveni k pečení cookies, nakrájejte na plátky 1/8 "(3 mm) a připravte připravené listy cookie.
Chcete-li tvarovat pomocí řezaček na pečivo, rozdělte připravené těsto na 4 části. Tvarujte každý na disk, obalte pergamenový nebo voskový papír, umístěte do mrazicího sáčku a ochlaďte nejméně 1 hodinu. Když jste připraveni tvarovat cookies, rozbalte disk těsta, umístěte jej na lehce moučenou plochu a vysuňte na tloušťku 1/8 "(3 mm). Vystřihněte s frézami na pečivo a pečlivě přeneste na připravené filety Pokračujte ve zbývajícím těstě, shromažďujte a válejte všechny zbytky.
5. Pečte na připravených místech cookie v předehřáté troubě po dobu 12 minut až 15 minut, nebo dokud nejsou okraje zlaté. Užívat si!
Cookie mohou být uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne nebo mohou být zmrazené, dobře zabalené po dobu až 3 měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 41 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 35 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |