Skutečné tajemství toho, aby se tato hovězí žebra stala skvělým, je jejich časté zakončení, zejména ke konci vaší doby vaření. Toto vrstvy omáčky činí žebrami lepivými a dokonalými. Ujistěte se, že tyto žebra držíte na očích, abyste zabránili spálení.
Co budete potřebovat
- 4-6 libry / 1,8-2,7 kg hovězího žebra, řezané do sekcí se třemi žebry
- 1/2 šálku / 120 ml kečupu
- 1/2 šálku / 120 ml chili omáčky
- 1/4 šálku / 60 ml medu
- 1/4 cibule, mleté
- 2-3 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce / 15 ml olivového oleje
- 1 čajová lžička / 5 ml horké omáčky
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1 čajová lžička / 5 ml černého pepře
Jak to udělat
Ve velké pánvi spojte olej, cibuli a česnek. Vaříme 3 minuty. Přidejte kečup, med, chili omáčku a horkou omáčku. Nechte směs za míchání na středně-nízké až nízké teplotě 10-15 minut. Jakmile vaříte, uložte polovinu omáčky do samostatné nádoby. Předehřátý gril na střední teplotu. Sezní žebra se slaninou a pepřem a položte na gril. Nechte žebra po dobu alespoň jedné hodiny vařit, pečeme s 1/2 omáčkou a občas otáčíme.
Když jsou žebra hotová, odstraňte z tepla a podávejte s vyhrazenou grilovou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1237 |
| Celkový tuk | 91 g |
| Nasycený tuk | 39 g |
| Nenasycený tuk | 43 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodík | 1,610 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 84 g |