Fíky Pinquito pocházejí z údolí Santa Maria v jižní Kalifornii. Jsou to kříže mezi malým růžovým a malým bílým fazolem. Jsou k dispozici pro nákup online nebo můžete nahradit pinto boby. Tyto fazole jsou tradiční přílohou Santa Maria Barbecue .
Co budete potřebovat
- 1 lžička (450 g) pinchito fazole, umyté
- 3/4 šálku (180 ml) rajčat
- 1/2 šálku (120 ml) kostičky
- 1/4 šálku (60 ml) chilli omáčky
- 1 polévková lžíce (15 ml) cukru
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 čajová lžička (5 ml) soli
- 1 čajová lžička (5 ml) suché hořčice
Jak to udělat
1. Namočte pinchito fazole v množství studené vody přes noc. Vypusťte, opláchněte a umístěte fazole do velkého hrnce. Obalte s čerstvou vodou a vařte 2 hodiny nebo dokud se fazole nestane citlivá.
2. Mezitím suté šunky v pánvi. Přidejte česnek a pokračujte až do hnědého česneku. Přidejte zbývající složky.
3. Vypusťte fazole a vraťte se do hrnce. Mícháme šunku a omáčku a mícháme až do kombinace. Nechte se ohřát, dokud se nepodaří
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 1,148 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 25 g |