Možná víte, jak se fouká whisky. Je to fascinující koktejl, který je opravdovou klasikou z whisky, cukru, vejce a muškátového oříšku. Santa je whisky flip je velmi podobný, ale přidáváme další příchutě, abychom opravdu dali to, že teplý, uklidňující pocit , který hledáme na dovolenou nápoje .
Transformace začíná whisky, která je na několik dní podávána skořicovými tyčinkami. Pak je cukr původního flipu nahrazen amarettem, oblíbeným zimním likerem. Odtud jdeme tradiční s vajíčkem a muškátovým oříškem . Vytváří příjemný nápoj s velkým krémem a chutí sezóny.
I když to není nutné, můžete přidat také krém. Vejce produkuje mírný krém, ale trochu více v základně koktejlu je skvělé, když máte správnou náladu. V každém případě je to zábavný a klasicky stylový koktejl , který můžete sdílet s přáteli po celou dobu dovolené.
Co budete potřebovat
- 2 unce skořicová bourbonová whisky
- 1/2 oz
- amaretto
- 1 celé vejce
- Volitelně: 2 čajové lžičky
- Smetana
- Obloha: strouhaný muškátový oříšek
Jak to udělat
- V koktejlové třepačce kombinujte whisky, amaretto a vejce. Přidejte krém, pokud se vám líbí.
- Suché chvění (bez ledu) intenzivně.
- Třepačku naplňte ledem a protřepejte po dobu 30 sekund.
- Dejte do chladné kyselé nebo koktejlové sklenky .
- Prach s nastrouhaným muškátovým oříškem.
Vytvořte si vlastní skořicovou whisky
Je důležité rozlišovat whisky s příchutí skořice a likérů whisky s příchutí skořice . Většina "skořicové whisky", kterou si můžete vyzvednout v obchodě s alkoholem, spadá do druhé kategorie.
Jsou oslazené - definice likéru - a často ochucené umělými přísadami.
Zatímco tyto jsou oblíbené, tento recept je určen pro bourbon skořicovou nádivkou : rovnou bourbonovou příchuť s pravou skořicí. Dobrou zprávou je, že je to jedna z nejjednodušších infuzí, kterou můžete udělat. Kdo to dokáže a chuť je mnohem čistší, dává vám příjemné bourbonové pozadí s náznaky skutečného koření a žádnou sladkostí (to je amaretto v receptu).
Chcete-li vyrobit skořicovou whiskey, jednoduše vložte dvě skořicové tyčinky do kamenné nádoby plné bourbonu. Dobře protřepte a uchovávejte na chladném, tmavém místě asi tři dny a každodenně jej protřepejte. Po třetím dni podávejte infuzi test chuti.
Pokud je to místo, kde chcete, odstraňte tyčinky skořice (napněte nebo je jednoduše vytáhněte pomocí kleští). Pokud chcete trochu více skořicové chuti, pokračujte v infuse, dokud nedosáhne požadované chuti. Může to trvat tři až sedm dní, v závislosti na whisky a intenzitě, kterou jedete.
Tip: Skořice můžete umístit přímo do láhve whisky. Problémem je, že tyčinky se zvětšují, protože skořice absorbuje whisky, takže je téměř nemožné odstranit tenký krk na láhvi. V podstatě vám to dává malou až žádnou kontrolu nad časem a chutí vaší infuze. Budete muset také nalít whisky, nebo bude skořicová chuť stále silnější.
Která whisky?
Bourbon je skvělá volba , ale není důvod, proč si nemůžete vybrat jiný styl whisky .
Irská whisky by byla vynikající volbou a některé z hladkých kanadských směsí jsou také pěkné.
Pamatujte, že bourbon a whisky obecně se značně liší. Budete mít měkčí a robustnější možnosti. Značka, kterou zvolíte, určí celkový charakter infuze a koktejlu.
Možná byste chtěli začít s něčím uprostřed. Značky jako Woodford Reserve a Maker's Mark jsou vždy dobrými kandidáty na infuze, protože nejsou příliš odvážní ani příliš rezervovaní. Chovají se dobře a jsou opravdu pěkné v klasických nápojích, jako je Santa's flip.
Význam suchého protřepávání
Klíčem k míchání jakéhokoli koktejlu s vejci je zapamatovat si suché chvění. To platí zejména u celých vajec a bílků. Je to trik, který často odráží skvělé profesionální barmanské nápoje.
Suché chvění zajišťuje důkladné promíchání vajíčka do zbytku nápoje. To také dělá zázraky pro vytvoření podpis pěny všechny flip koktejly jsou známé . Přidává méně než minutu do vaší míchací doby a stojí za každou vteřinu úsilí.
Mějte na paměti, že otřásání vaječných nápojů vyžaduje vytrvalost: protřepejte je, dokud neublíží . Koktejl bude vaší odměnou za malou práci.
Jak silné je Santa's Whiskey Flip?
Santa foukání whisky není nejlehčí koktejl, který se bude míchat během prázdnin, ale ani to není příliš silné. S 80-odolným bourbonem a 42-odolným amarettem můžete očekávat, že tento koktejl bude asi 20 procent ABV (40 proof) . To je průměrné pro nápoje tohoto stylu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 253 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodík | 92 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 18 g |