Pokud jste fanouškem zeleného čaje, můžete si vychutnat tento recept na nokcha, nebo zelený čaj, dort. Tento jednoduchý, vlhký dort je jemně sladký, takže může být vhodným lékem pro někoho s diabetem nebo jiným zdravotním stavem, v němž se musí řídit krevní cukr. Samozřejmě, pokud neexistuje žádný lékařský důvod, proč byste neměli dopřát svůj sladký zub, můžete upravit množství cukru v tomto receptu, abyste si vyrobili sladší dort. Můžete také špičatý dort zeleného čaje s lahodným smetanovým sýrem.
Potřebujete přírodní zelený čajový prášek, aby se tento dort, který byste měli najít ve většině asijských obchodů s potravinami nebo od specializovaných maloobchodníků online. Korejská značka pravděpodobně řekne: "Nokcha Karu", zatímco japonské značky budou říkat "Matcha." Pokud není ve vašem regionu žádný asijský trh a dáváte přednost nakupování osobně než online, můžete navštívit prodejce čaje najít prášek Matchy. Tento druh čaje rozvinul obrovské následky na Západě, díky veřejným osobnostem, jako je Dr. Oz, který se zasloužil o výhody v televizi.
Uvědomte si, že zelený čaj obsahuje kofein, takže pokud máte nějaký důvod, proč se vyhnout stimulantu, buďte opatrní.
Co budete potřebovat
- 3 vejce
- 1/2 šálku superjemného cukru. * Můžete použít méně, pokud dáváte přednost dortu, aby nebyl sladký.
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 3/4 šálku čistého jogurtu v řeckém stylu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálky dortové mouky
- 1 čajová lžička prášku na pečení
- 6 čajových lžiček prášku ze zeleného čaje (nok-cha karu, matcha)
- Smažení smetanového sýra (nepovinné) (Zvažte poleva, pokud plánujete používat málo nebo bez cukru)
Jak to udělat
- Chcete-li začít dort, zapněte troubu a předehřejte jej na 350 F.
- Pak v mísící misce porazíte vejce, cukr, vanilku a olej dohromady, dokud výsledná směs nebude načechraná a lehká.
- Jemně promíchejte řecký jogurt do směsi. Toto jogurt má řadu zdravotních přínosů, včetně vysokého obsahu bílkovin a probiotik, které jsou skvělé pro vyvažování střevních bakterií. Vyberte organickou odrůdu, pokud je k dispozici a ve vašem rozmezí rozpočtu.
- Po míchání v jogurtu získáte samostatnou misku a poté si mouku, prášek do pečiva a prášek ze zeleného čaje vysejte dohromady.
- Poté mírně složte mouku do mokré směsi cukru a jogurtu.
- Poté výsledný tortový těsto nalijte do namazané dortové pánve a vyhlaďte ho až na úroveň.
- Pečte koláč po dobu 35 minut, nebo dokud se vrchol nestane zlatavě hnědým a špička špiček vyjde čistá ze středu. Pokud je na míchání těsto, nechte koláč v troubě několik minut, pravidelně kontrolujte, dokud to není hotovo.
- Používáte-li namísto cukru zmrzlinu smetanového sýra , počkejte, až se dort nechá vychladnout předtím, než ho zmrazí.
* Pokud nemůžete najít superjemný cukr, naučí se to udělat sami pomocí tohoto šikovného průvodce.
** POZNÁMKA: Pokud nemáte mouku z koláče a musíte v tomto receptu nahradit všestrannou mouku, musíte použít MÉNĚ víceúčelovou mouku. Použijte 1,5 šálků mínus 3 polévkové lžíce všestranné mouky.
Zelený čaj je dobře známý antioxidant
Zelený čaj je základem východní stravy, ale jak západní lidé začínají zajímat všechny věci z Orientu, čaj shromáždil následující zahraniční. Ve skutečnosti se zelený čaj v posledních letech používá ve stovkách západních klinických studií a výzkum je naprosto pozitivní. Zjistil, že zelený čaj může potenciálně bojovat proti rakovině, srdečním onemocněním, vysokému cholesterolu , cukrovce a demence. Může dokonce působit proti účinkům problémů reprodukčního zdraví, jako jsou fibroidy a endometrióza. A pokud se díváte na váš pas, studie zjistily, že zelený čaj má brušné vlastnosti.
Co je tak zelené čaje tak kouzelné? Nefermentované listy zeleného čaje obsahují antioxidanty známé jako polyfenoly, které bojují proti volným radikálům, které poškozují buňky v těle a vedou k nemoci. Polyfenoly obsahují šest hlavních katechinových sloučenin, nejlépe EGCG, které byly předmětem mnoha výzkumů. EGCG se dokonce prodává jako doplněk.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 217 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |