V Koreji pijete alkohol a jídlo jít ruku v ruce: alkohol je téměř vždy podáván a užívá si občerstvení nebo přílohy nazvané "Anju". Tyto pokrmy jsou často slané a / nebo pikantní jako pikantní smažené kuře nebo chobotnice, ale ořechy a ovoce jsou také populární anju.
Je to požadavek objednat anju s nápoji v mnoha korejských barech, klubech a karaoke místnostech. Až do nedávné doby byl soju společenským nápojem, který je na výběr, ale nyní je oblíbené také pivo, víno a alkoholické nápoje.
01 z 03
Ořechy, ovoce a prsty
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Podobně jako v případě "piva a ořechů" v Americe jsou ořechy také v Koreji populární a snadné. Stejně jako miska volné popcorn nebo preclíky na baru, slané občerstvení pár pěkně s pivem a soju. Slyšel jsem, že mnozí Korejci tvrdí, že slané potraviny pomáhají absorbovat alkohol.
Ovoce je další populární anju a čerstvé ovocné talíře jsou běžné v barech a nočních klubech. Směs sušeného ovoce a ořechů je další anju. Vzhledem k tomu, že existuje mnoho sojových nápojů, které používají ovoce jako jahody, citróny, pomeranče a jablka, je ovoce dobrým doplňkem k sojovým koktejlům.
Jiná jídla prstů, jako sušené slané nebo sušené ančovičky a ořechy, se podávají také jako anju. Byl jsem podáván obrovský sortiment slaných a sladkých žetonů, korejských krekrů z krevety a sladkých lahůdek jako anju občerstvení.
02 z 03
Pikantní a smažené potraviny
Scallion Pancakes, populární Anju. Naomi Imatome Pikantní potraviny jsou pravděpodobně nejoblíbenějším typem anju, ale to je hlavně proto, že anju je flexibilní. Nejčastější slané anjské pokrmy jsou věci, které jsou podávány předem porcované jako pa jun (a jun), smažené kuře a soondae (krevní klobása). Vzhledem k tomu, že mnozí lidé dávají přednost malému mastnotě s alkoholem, smažené a hluboce vyprážené potraviny (jako jsou hranolky) jsou často na vrcholu seznamu na korejských barových nabídkách. Bílá rýže a polévka jsou jedinou věcí, kterou jsem asi nikdy neviděl jako anju, ačkoli téměř všechny ostatní slané korejské pokrmy mohou být přijatelné anju.
03 ze dne 03
Pikantní pokrmy a silné chutě
Pikantní míchá smaženou omáčku (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Tato kategorie by mohla být také použita k popisu mnoha korejských potravin, takže by nemělo být překvapením, že Korejci také milují pikantní a robustní příchutě v jejich anju. Ačkoli nejsem někdo, kdo může vypít velké množství tvrdého alkoholu, mám rád pikantní anju se soju. Buďte opatrní, protože to není pro slabé žaludek.
Populární anju se spoustou koření zahrnují surový pikantní krab, pikantní chocholatá chobotnice nebo chobotnice, pikantní rýžové koláče a rybí koláče (dukboki) a soté kimchi s tofu (dubu kimchi).