01 z 05
Nákup čerstvých Rambutanů
MIXA / Getty Images Rambutány jsou exotické ovoce pěstované v tropických zemích, jako je Thajsko, Malajsie, Indonésie, Filipíny a Austrálie. Pěstují se na středně velkém stromu, Nephelium iappaceum, který je příbuzný liči.
Nejsou exotické vůbec lidem v těchto tropických oblastech, kde si o nich myslí více, jako lidé ze severního klimatu, kteří si myslí, že jsou jablka. Jméno rambutan znamená chlupatý, s odkazem na hroty na kůži ovoce. Hroty nejsou ostré; jsou masité a ohebné.
Stejně jako liči, pod kůrou je chutné bílé tělo ovoce a jedno nepoživatelné semeno. Ovoce lze jíst čerstvé, bez vaření.
Většina rambutánů je červená, když jsou zralá, ale v Malajsii můžete také najít menší žlutý rambutan. Rambutani rostou v klastrech na stálezelených stromech a jsou vlasy vyhlížející exotické divy.
Chuť rambutanu je trochu podobná hroznu s jemnou jahodovou kvalitou, mírně kyselou a sladkou. Má příjemnou vůni, která může být požadována u některých vařených pokrmů. Není tak sladká jako lychee a je také o něco méně kyselá.
Nákupní tipy pro Rambutany
Rambutány lze zakoupit v severní Americe na asijských trzích a v asijských / čínských obchodech s potravinami. Podívejte se na ně v sekci produkce. Když kupujete rambutany, podívejte se na jasně červenou kůži. Malá oranžová nebo žlutá na kůži kromě červené je v pořádku, ale zelené kůže znamenají, že rambutány jsou nezralé. Nekupujte rambutany, které jsou černé nebo mají mnoho černých "chloupků", což naznačuje, že jsou příliš zralé.
Pokud potřebujete skladovat čerstvé rambutany, zabalte je do papírového ručníku a vložte je do perforovaného plastového sáčku a uchovávejte je ve vysoké vlhkosti v chladničce. Nerozpichujte je, dokud je neposloucháte.
Výživa Výhody Rambutanů
Rambutany mají vysoký obsah vitamínu C , plus měď, mangan a stopové prvky mnoha dalších živin, jako je draslík, vápník a železo.
02 z 05
Otevření Rambutanu.
Řezání Otevřete Rambutan. D.Schmidt Neměli byste olupovat rambutan, dokud nebudete jíst nebo ho používat ve vařené nádobí.
Chcete-li otevřít rambutan, ořízněte kůží ostrým nožem. Všimněte si, že pokud jsou vaše rambutany velmi zralé, mohou se také otřít mezi rukama a ovoce se prostě vyskočí.
03 ze dne 05
Odstranění kůže Rambutanu
Odlupování pokožky. D.Schmidt Nyní odlupujte kůži a odhalte krásné rambutské ovoce jako vejce.
04 z 05
Odstranění osiva Rambutánu
Odstranění osiva. D.Schmidt Přetáhněte nebo ořízněte ovoce, abyste odstranili semeno podobné matici. Většinou bude volně vycházet, ale někteří jsou lpění. Můžete jednoduše popadnout celé ovoce do úst a vyplivnout semeno, pokud dáváte přednost a jste v správném prostředí.
05 z 05
Užijte si své Rambutany!
Připravené Rambutany (obklopené jejich "chlupatými" kůžemi!). D.Schmidt Vychutnejte si čerstvé rambutany jako občerstvení nebo čerstvý ovocný dezert.
Stejně jako lýce a longans, rambutany jsou výborným přírůstkem čerstvého tropického ovocného salátu .
Můžete také najít konzervované rambutany na mezinárodních trzích.