Tato marináda používá lahodnou vepřovou moučku kombinovanou s kukuřičným sirupem a octem, aby vytvořila chutnou marinandu z vepřového žebra. Pokud nechcete používat kukuřičný sirup, použijte kvalitním javorovým sirupem, agavovým sirupem nebo dokonce medem. Mějte však na paměti, že použitím kterékoli z těchto změní chuť původní receptury.
Co budete potřebovat
- 1 šálek octového octa
- 1 šálek vody
- 1 polévková lžíce vepřové třísky (použijte stejné, jaké budete používat na žebra)
- 2 lžíce kukuřičného sirupu
Jak to udělat
- Ve střední misce kombinujte všechny přísady včetně tření. Mírně promíchejte, dokud se do kapalné směsi nezačlení většina složek tření. Nechte směs 10 minut před použitím.
- Marinované žebra přes noc ve velkém opakovaně uzavíratelném sáčku nebo ve velké pekáčce. Ujistěte se, že žebra jsou rovnoměrně pokrytá a občas se obraťte, aby se marináda redistribuovala. Grilovací nebo kouřové žebra podle pokynů.
- V případě, že si dopřejte čas, jednoduše uskladněte marinádu ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 7 dní po přípravě. Před použitím důkladně promíchejte a použijte podle pokynů uvedených výše.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 613 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodík | 175 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 55 g |