Tyto sýrové kruhy, trochu zipy z kajenského pepře, chutná skvěle s crudités a sklenkou vína. Ujistěte se, že víno je natolik pikantní, že se dokáže držet s pepřem a ostrými sýry.
Co budete potřebovat
- 2 šálky Cantal nebo ostrý sýr cheddar, drcený
- 1/2 šálku másla
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky suché hořčice
- 1/8 až 1/4 lžičky kajenského pepře
Jak to udělat
- Použití mixéru porazí všechny ingredience, dokud se nevytvoří tvar těsta. Těsto bude vypadat chlupatě.
- Těsto položte na čistou, moučkovou pracovní plochu a vlepte do 15 palcového dříku, který měří asi 1 ½ palce v průměru. Zalomení logu v plastovém obalu a zmrazení po dobu 1 hodiny.
- Předehřejte troubu na 400.
- Rozbalte chlazené těsto a nakrájejte na velmi tenké mince (1/8 palce). Kolem sýra uspořádejte v jedné vrstvě lehce od sebe na neupraveném plechu.
- Pečte po dobu 12-15 minut, dokud se okraje nezačne hnědnout. Nechte je před podáním mírně vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 385 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |