Teplé a příjemné, vychutnejte si v zimě hrnčík horké čokolády z perníku. Tento recept je velmi jednoduchý a obsahuje domácí perníkový sirup, který je také vítr, který se míchá.
Kromě kořeněného sirupu, který způsobuje, že kakao má chuť jako perník, můžete si ho přizpůsobit výběrem alkoholu. Kořeněný rum je oblíbený, protože zesiluje kořenitost a vyrovnává sladkou čokoládu a zázvorová vodka je ze stejného důvodu zábava. Pokud dáváte přednost sladšímu pozadí, vyhledávejte láhev whisky s javorovou příchutí, jako je Tap 357 Kanadská javorová žito z whisky.
Pokud dáváte přednost nákupu sirupu, mnoho společností nabízí perník jako příchuť. Amoretti, Davinci a Torani patří mezi nejběžnější a mohou být dokonce k dispozici ve vašem místním obchodě.
Co budete potřebovat
- Pro perníkový sirup:
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku cukru (bílý)
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1 skořicovou tyčinkou
- 1 (1-palcový) plátek kořenky zázvoru (nakrájené nebo 1 lžíce mletého zázvoru)
- 4 hřebíčky (celé)
- 4 novinka (celé)
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku (země)
- Pro horkou čokoládu:
- 1 šálek mléka (nebo vody)
- 1 balení horké směsi kakaa
- 1 1/2 ounce kořeněného rumu (nebo javorové whisky, zázvorové vodky)
- 1 oz perníkový sirup
- Obloha: skořice
Jak to udělat
Vytvořte perníkový sirup
Making perníkového sirupu je stejně snadné jako každý jiný jednoduchý sirup . Klíčem je umožnit kořením, aby si uvnitř sirupu strnul téměř celkovou dobu, aby maximalizoval chuť.
Tento recept dělá asi 1 šálek sirupu, který je dost pro asi osm hrnků perníkové horké čokolády. Zkuste to i v dalších teplých nápojích. Je to skvělé s kávou a dělá fantastický perník latte.
- V hrnci zahřejte vodu na středně vysokou teplotu. Míchejte dva cukry, dokud se úplně nerozpustí.
- Přidejte koření a přivést k varu, občas míchat.
- Snižte teplotu na nízkou teplotu, pokryjte a nechte 25 minut vařit.
- Odstraňte z ohně, nechte panvu zakrytou a nechte ji vychladnout asi 20 minut.
- Vypusťte koření, lahvičku a štítek. Sirup zůstane čerstvý v chladničce po dobu 2 až 3 týdnů.
Make Perníkové horké čokolády
Zatímco tento recept doporučuje použití sušeného kakaového mixu s mlékem, můžete použít svůj oblíbený recept na horkou čokoládu . Jednoduše připravte kakao a přidejte sirup a likér podle vašeho výběru. Můžete také vyrobit nealkoholické přeskočení chlastu.
Také některé kokosové prášky jsou lepší s vodou. Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle pokynů v mixu.
- V malém kastrolu nad nízkým teplem jemně zahřejte mléko. Nechte ho neustále míchat a nenechte ho uvést do varu nebo spékání.
- Odstraňte z tepla a míchat v horké kakaové směsi, zajistěte, aby byly zcela smíchány.
- V teplém hrnečku nalijte svůj výběr kořeněného rumu, zázvorové vodky nebo javoru, stejně jako perníkového sirupu.
- Nahoru s horkým kakaem a dobře promíchejte.
- Ozdobte tyčinku skořice.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1139 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 180 mg |
| Sacharidy | 287 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 6 g |