Tento sladký bramborový dort je vlhký a lahodný loďový dort, který je pečený v pánvi na chléb, takže je ideální pro většinu rodin. Smažení smaženého sýra je výborná.
Opečte několik vločkovaných kokosových ořechů nebo pekanů a posypejte je přes smetanový smaženou sýr pro extra chuť a texturu.
Pečte tento jednoduchý koláč na jarní sběr nebo dovolenou dezert.
Co budete potřebovat
- 8 uncí / 1 3/4 šálků
- všestranná mouka
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 4 unce / 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1 šálek světle hnědého cukru (zabalené)
- 2 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek sladkých brambor (pyré nebo pyré)
- 1/2 šálku pekanů (nasekaných)
- Pro krémový sýr:
- 4 unce smetanový sýr (změkčený)
- 2 lžíce másla (změkčené)
- 1 1/2 šálku cukrářského cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Volitelně: opékaný kokos a sekaná peka
Jak to udělat
- Maso a 9- x 5 x 3-palcový bochník pánev pak prach s moukou na plášť. Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
- V misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, 1/2 čajovou lžičku soli, muškátový oříšek a skořici. Směs dobře a odložte.
- V mísící misce s elektrickým mixérem poraďte máslo a hnědý cukr dohromady, dokud nebude načechraný, asi 2 až 3 minuty. Beat ve vejcích a vanilce až do hladké a dobře smíchané.
- Přidejte směs mouky a sladkých brambor do první směsi a nasypte na nízkých rychlostech, až se dobře promíchají.
- Mícháme 1/2 šálku nakrájených pekanů.
- Točte těsto do připravené pánve.
- Pečte koláč po dobu 50 až 60 minut, až dojde k vysušení párátka po vložení do středu bochníku.
- Chladnička na roštu ochlaďte po dobu 10 minut. Vyjměte z pánve a zcela vychladněte na stojanu.
Zmrazení
- Ve středně velké misce s elektrickým mixerem porazíte smetanový sýr s máslem, dokud nebude hladký a dobře promíchaný. Pomalu porazíte v cukrovarnickém cukru a vanilce.
- Zmrzněte horní část dortu. Posypeme opečeným kokosem nebo nakrájeným pekanem.
Expertní tipy
Opečený kokosový ořech - Přidejte asi 1/3 až 1/2 šálku kokosu do suché pánvi na středním ohni. Vařte, míchat a otáčet neustále, až kokos je lehce hnědý a aromatický, asi 5 až 8 minut.
Toasted Pecans - Šlejte asi 1/2 šálku pekanových polévků v suché pánvi a položte ji na středně vysokou teplotu. Kuchař, míchání, jen pár minut, nebo dokud pekaře začnou cítit toasty a trochu ztmavnout. Okamžitě je odložte na talíř a poté je nakrájejte hrubě.
Dělá asi 8 až 10 porcí.
Mohlo by se Vám také líbit
Sladký bramborový dort s čokoládovými lupínky
Sladký bramborový dort s bourbonem a pekanem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 481 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodík | 503 mg |
| Sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |