Snadné Mango Puff cukrářské obraty - Pastelillos de Mangos

Můj recept na obrat z manga byl inspirován tradičním obratím guavy . Já dávám přednost mangosům, tak proč neudělat mango obrat místo toho? Tyto sladké pochoutky mohou být podávány jako dezert po obědě, jako odpolední občerstvení s kávou nebo na snídani.

Kešuše v receptu jsou volitelné. Můžete je nechat, pokud jste alergičtí na ořechy nebo prostě nemáte rádi. Pokud jde o bafetové pečivo, můžete si koupit zmrazené, pokud nechcete, aby se vaše vlastní. Postupujte podle pokynů výrobce k jeho manipulaci. Tento recept předpokládá, že si ho koupíte.

Co budete potřebovat

• 1 librové zmrazené těstoviny, rozmrazené a nakrájené na čtverce o délce 4 palce
• Přízemní
• škorice , muškátového oříšku a květy na chuť
• 1 šálek manga zachovává
• 1/4 šálků kešu, nakrájené
• 1 vejce, zbité
• Cukrářský cukr na poprašování pečených obratů
• Máslo na mazání listu cookie
• 1 list Pergamenový papír

Jak to udělat

1. Namažte list cookie a promyjte ho pergamenovým papírem.
2. Smíchejte mango konzervy s nasekané kešu v misce a postavte misku stranou.
3. Lehce posypeme každým místem na pečivo kořením.
4. Umístěte 1½ polévkové lžíce směsi manga do středu každého pečiva.
5. Okraje každého čtverečku pečených kešů zmačkejte s rozbitým vejcem a poté jej sklopte a vytvořte trojúhelník, který uzavře směs manga.
6. Umístěte pečivo asi 2 palce od sebe na připravený list cookie.

1. Umístěte list cookie do chladničky a zotavení obratů po dobu 30 minut. Mezitím předehřejte troubu na 350 F.
2. Otočte v předehřáté troubě po 30 minutách chlazení. Pečeme je po dobu 25 až 30 minut. Měl by být zbarven světle zlatý.
3. Odstraňte obrat z trouby a ošupte je cukrovým cukrem. Nechte je před podáním vychladnout.

Tipy a variace

• Pokud nemůžete najít konzervy, můžete použít mango jam.
• Pokud máte to štěstí, že dostanete ruce na některé mango, můžete si vyrobit vlastní jam a to je ještě lepší.

1. Vařte nebo mikrovlnně nasypte mango, dokud nebudou měkké, poté je odlupujte a osivejte. Mash buničiny.
2. Nasypte trochu cukru a vody na nízké teplotě, dokud se směs nestane sirupovou - asi 3/4 šálků vody na 1½ šálku cukru, pokud používáte dvě mango.
3. Pak přidejte buničinu a vařte, dokud se směs zhutní asi 5 minut. Pro své obraty máte vlastní domácí mangový džem.

• Množství skořice, muškátového oříšku a hřebíček, které použijete, je věc chuti. Nemusíte používat stejné míry z každého. Ve skutečnosti jdu světlo na stroužky a těžší na skořici. Experimentujte s různými směsmi koření, dokud nenajdete jeden, který se vám líbí, nebo přidávejte některé své vlastní.