Řekl někdo pikantní sýrový grilovaný sýr jalapeno mac n? To je správně! A díky této rychlé a snadné receptě můžete použít libovolný zbytkový mac n sýr, který máte na ruce, nebo postupujte podle níže uvedeného receptu, abych si ho vzal.
Máte-li těžké představit, jak to všechno, co sýr nespadá z sendviče, nebojte se, je tu trik ... tím, že necháte těstoviny vychladnout a pevně, omáčka v podstatě vytváří sýr lepidlo, které drží všechno dohromady.
Co budete potřebovat
- Pro Mac 'n Cheese:
- 1 1/2 lžíce másla (rozděleno)
- 1 1/2 polévkové lžíce mouky
- 1 šálek krému
- 2 šálky mléka
- 8 uncí Wisconsin smetanový sýr (na kostky)
- 2 šálky (8 uncí) sýr Wisconsin cheddar (drcený)
- 1/2 lžíce žluté hořčice
- 1/2 lžíce česneku
- Štipka cukru
- 2 pomlčky horké omáčky (nebo chuť)
- 1 libra těstovinových skořápek (vařené al dente)
- Pro sýr Jalapeno Mac 'n Cheese Grilled Cheese:
- (dělá více než dost pro jeden sendvič)
- 2 plátky chleba Sara Lee Artesano
- 2 plátky amerického sýra
- 2 plátky Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 šálku Mac n Sýry
- .5 lžíce nakládaného jalapenos (nakrájené)
- 1 pat solené másla
Jak to udělat
Pro Mac 'n Cheese:
- Rozprašujte 1 1/2 lžíce másla ve velké sauté pánvi na středním ohni. Míchat mouku a tvořit roux. Vařte, dokud je roux vůně a světle hnědá.
- Smíchejte v krému a mléce, trochu kousek, až se bubliny tvořily po stranách pánve a směs začala zhušťovat.
- Přidejte smetanový sýr a čedar; míchat do hladké.
- Přidejte hořčici, zbývající 1/2 čajové lžičky česneku, cukru, horkou omáčku a nakrájené nakládané jalapeños. Smíchejte v vařených těstích těstovin; zakrýt a odložit. Nechte vychladnout a nechte ochladit, dokud nebude pevná
--- JALAPENO MAC N SÝR GRILOVANÝ SÝR ---
- Jakmile je mac n sýr pevný, položte na jeden z plátků chleba plátek amerického a pepřového sýra.
- Přidejte nakládaný jalapenos a 1/3 šálku sýra mac n - všechny házet dohromady, aby se vytvořily těsněji. Přidejte další plátek amerického a pepřového skořápkového sýra a dal druhý kus chleba nahoře.
- Přidejte 1/2 lžička másla do středního smaženého pánevce a vložte do něj sendvič a přesuňte ho tak, aby se rozstříkalo celé roztavené máslo.
- Několik minut grilujte, dokud se kůrka nestane zlatou a sýr se začne tát. Otočte a opakujte, dokud celý sendvič není teplá a špinavá na vnitřní straně a křupavý na vnější straně. Nechte sendvič sedět na minutu před podáním.