Tyto horké a slané kořeněné arašídy jsou potaženy směsicí koření Cajun a kajenského pepře. Arašídy se vaří v pánvi v malém množství oleje, dokud nejsou teplé a dobře pokryté kořením.
Pokud dáváte přednost příchuti Tex-Mex, hodí je s nějakým chilli práškem nebo vyzkoušejte ochucenou sůl, pokud máte oblíbenou směs. Myslím si, že i mesquite koření nebo podobné koření by fungovalo stejně. Podívejte se na níže uvedené odborné tipy pro domácí sůl Cajun bez soli.
Pikantní arašídy udělají chutné občerstvení pro dny hry nebo party.
Co budete potřebovat
- 2 čajové lžičky rostlinného oleje
- 1 1/2 čajových lžiček chilli prášek (nebo Cajun nebo kreolové koření směs)
- 1/4 lžičky kajenského pepře (zem)
- 2 šálky arašídů (suché pražené, lehce slané nebo nesolené)
Jak to udělat
- Zahřejte rostlinný olej v pánvi na středním ohni.
- Do oleje přidejte kořenovou a kajenskou pepř Cajun a vaříme na několik vteřin.
- Přidejte arašídy na pánvi a vařte 2 až 3 minuty. neustále míchání. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
- Pikantní arašídy uchovávejte až 3 týdny v dobře uzavřeném obalu.
Expertní tipy
- Chcete-li vyrobit domácí směs Cajun, zkombinujte 2 lžíce cibule, 2 polévkové lžíce mleté papriky, 1 1/2 polévkové lžičky česneku, 1 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu, 3/4 čajové lžičky sušeného listového oregana, 1 čajovou lžičku chilli prášek, 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře v misce. Důkladně promíchejte. Použijte 1 lžičku této směsi v receptu spolu s 1/4 až 1/2 lžičky soli, nebo ochutnejte.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 875 |
| Celkový tuk | 77 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 39 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 13 g |
| Protein | 38 g |