Vykostěné country-rebrové styly jsou spojeny se sladkou, čerstvou brusinkovou jablečnou omáčkou a pomalu uvařenou do jemné dokonalosti. Podávejte tyto žebra se sladkými bramborami a zelenými fazolemi na lahodný pád nebo zimní jídlo. Sladká javorová a hnědá cukrová směs ochutnává vepřové pečivo.
Podávejte tyto rebrá ve stylu země s horkou vařenou rýží nebo nudlemi.
Viz též
Různé stylové roletky ve stylu domácích stylů
Pečená bramborová roláda ve stylu bramborové jablka s jablečným jablem
Co budete potřebovat
- 2 šálky brusinek (8 uncí)
- 1/3 javorového sirupu
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku kuřecího masa (nebo vody)
- 1 Granny Smith jablko (nakrájené na kousky, asi 1 šálek)
- 2 čajové lžičky Dijon hořčice
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 pomlčkový muškátový oříšek
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky (nebo 1-2 šálky zmrzlé perličkové cibule)
- 4 libry vykostěné country stylu žebra
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžící studené vody
Jak to udělat
- V hrnci kombinujte brusinky, javorový sirup, hnědý cukr, kuřecí vývar nebo vodu a jablko. Umístěte panvu na středně vysokou teplotu a přivedete k varu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a nechte 5 minut vařit. Míchat v Dijonské hořčici, skořici a muškátovém oříšku.
- Usadit cibuli ve spodní části vložky nádoby s 5 až 7-kvartovým pomalým sporákem.
- Položte vepřová žebra ve venkovském stylu na cibuli a potom všechen brusnicovou omáčku rozetřete rovnoměrně. Zakryjte a vařte na LOW po dobu 6 až 8 hodin, nebo dokud nebude vepřové maso.
- Chcete-li zahustit omáčku (volitelně), vyjměte vepřové maso na talíř a zakryjte fólií, aby se udrželo v teple.
- Dejte kapaliny do hrnce a odstraňte přebytečný tuk. Přiveďte kapaliny na vysokou teplotu. Snižte teplo na médium a vařte po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud se tekutiny nepatrně sníží a chuti jsou koncentrovanější (kondenzace během dlouhého pomalého období vaření má tendenci k vyplavování vývaru a jiných tekutin).
- Kukuřičným škrobem smíchejte 1 až 2 polévkové lžíce studené vody a promíchejte, dokud nejsou hladké. Rozmícháme do tekutin a pokračujeme v vaření, dokud nezhustíme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 315 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 528 mg |
| Sodík | 149 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 36 g |