Existuje mnohokrát, když prostě nechcete, aby se plná dávka sušenky. Tento lahodný a rychlý recept dělá jen pár chutných, čerstvých z pekařských sušenek za necelých 30 minut.
Malý dávkový recept je ideální pro rodinu dvou nebo jestliže jedíte sama a chcete dobré domácí vařené jídlo. Jsou skvělé sloužit s večeří a dělají rychlou práci se snídaní oblíbené jako sušenky a omáčky .
Jakmile zkusíte tyto sušenky, uvědomíte si, jak jednoduché a nádherné jsou. Ve skutečnosti je to téměř tak snadné jako ty konzervované sušenky, které si můžete koupit v obchodě, ale chutnají mnohem lépe.
Co budete potřebovat
- 1 šálek prosetý
- všestranná mouka
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 lžíce másla (změkčené)
- 1/2 lžíce zeleninového zkrácení
- 1/2 šálku mléka
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F a namažte plech.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl ve středně velké misce.
- Práci v másle a zkrácení vidličkou.
- Pomalu promíchejte mléko, dokud se nevytvoří měkké těsto.
- Otočte těsto na desku.
- Patte těsto dolů, až je tloušťka 1/2 palce.
- Těsto nakrájejte na 4-5 stejných sušenek a umístěte na namazanou misku.
- Pečte 12-15 minut, nebo až lehce zlaté.
Tipy na pečení na sušenky
Dokonce i když jste jen dabbling v pečení, zjistíte, že tento recept je vítr. Je to dokonalý recept na sušenky pro začátečníky a protože dělá jen hrst sušenek, je to skvělý způsob, jak procvičit a jemně naladit své schopnosti pečení.
Sušenky jsou trochu jiné než jiné pečivo a existuje několik tipů a triků, které vám pomohou vyčerpat co nejvíce z tohoto jednoduchého receptu.
- Ujistěte se, že jste před spuštěním předehřát troubu. Tyto sušenky se míchají jen za pár minut a vaše trouba by měla být do té doby, než je dostanete na plech.
- Počkejte, až trouba dosáhne správné teploty. Chcete-li zajistit správné a rovnoměrné pečení, nedávejte sušenky do trouby, dokud nedosáhne 400 F, bez ohledu na to, jak jste se ponořili. Tyto extra málo minut budou znamenat rozdílný svět.
- Sušenky by neměly být smíchány, dokud je těsto dokonale hladké. Několik kusů je skutečně dobrá věc v tomto typu těsta, takže nemusíte zdůrazňovat, že je perfektní.
- Sušičku smíchejte ručně velkou dřevěnou nebo plastovou lžičkou. Těsto je pro většinu elektrických mixerů příliš tuhé a je pravděpodobné, že motor vypálíte.
- Z prášku do pečiva? Vytvořte náhradní prášek na pečení kombinací 1 čajové lžičky jedlé sody a 2 čajových lžiček krému zubního kamene. Tím se vyrobí 3 čajové lžičky, a tak změřte 2 lžičky lžičky potřebné pro recept.
- Je vaše mléko trochu kyselé? Je v pořádku používat, pokud je to jen trochu pozdě. Mohli byste mít jiný názor, ale pekaři přežili kyselé mléko (aka "chléb") v chlebu a sušenkách po celá léta. Někteří dokonce vyrábějí kyselé mléko, protože přidává trochu chuti.
- Pokud se vaše sušenkové těsto drží, aniž byste se obávali, nemějte strach. Buď lehce prachujte špičkou trochu mouky nebo použijte pergamenový nebo voskový papír na těstě a současně ho stlačte.
- Když vaše sušenky vycházejí z trouby a jsou stále potrubí horké, kartáčte je s máslem. Je volitelná, ale změkčuje kůru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 346 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 1,382 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 9 g |