Netkané hranolky se nazývají luie wijven friet nebo "líné manželky" v holandštině. Samozřejmě že hranolky s kůží nejsou jen jednodušší, ale mohou být dokonce zdravější (někteří říkají, že většina živin je těsně pod kůží a je odstraněna peelingem) Ať tak či onak, milujeme tyto hranolky, protože mají zřetelná bramborová chuť a zdá se, že pohlcují méně tuku než jejich francouzští bratranci. Obvykle je jen házíme do malého oleje a pečeme je v troubě, abychom dále snižovali obsah tuku.
Co budete potřebovat
- 6 velkých pekařských brambor (umyté a nakrájené na tuky, palec nebo klíny)
- Volitelně: bylinky jako rozmarýn nebo tymián
- sůl podle chuti
- pepř příliš chuť
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 F (250 C).
- Bramborové proužky uspořádejte v jedné vrstvě na pekáči opatřený pergamenovým papírem umístěným na horním roštu trouby.
- Mrkejte olejem, sezónou a házíte rukama. Chcete, aby každý balík brambůrky leskl olejem, ale nechcete, aby byly zaplaveny.
- Pečte asi 30 minut, nebo dokud hranolky nedosáhnou barvy a křupavosti, které se vám líbí.
- Vypustí se na papírové utěrky a sezoní se mořskou solí a čerstvě popraskaným pepřem.
Podáváme s nějakou domácí majonézou a klínem citronu.
Variace: Chcete-li jazzit tyto jednoduché pečené hranolky, promíchejte s čerstvým rozmarýnem nebo tymiánem nebo sušenou chilli papričkou před vlozením do trouby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 83 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |