Pečená veganská miska je nabitá barvou a dobrotou. Portobello huby, squash sklenice a řepa se opékají čerstvým tymiánem. Těstoviny se setkávají s drceným kalem, bílými fazolemi a kimchi na bázi bílé rýže. Lemonová tahini - sojová omáčka spojuje to všechno dohromady za pokrm, který je ozdobný co nejzdravěji.
Co budete potřebovat
- Pro pečenou zeleninu:
- 1 malý / střední butternut squash, oloupaný, naočkovaný a na kostky
- 1 velký delikátní squash, na polovinu, naočkovaný, naočkovaný a nakrájený na plátky (kůže je v pořádku)
- 8 jednotek kriminí nebo houbových hub, odstraněné stonky
- sprej olivového oleje
- 1 lžíce kapalných aminů
- několik pomlček sušeného tymiánu
- několik pomlček vysušeného rozmarýnu
- sůl a pepř na dochucení
- Pro fazole:
- 2 šálky (nebo jeden 15-unce může, opláchnuté a vyčerpaný) vařil skvělé severní bílé fazole
- 1 lžíce kapalných aminů
- pepř podle chuti
- Pro omáčku z Lemon Tahini:
- 1/2 šálku tahini
- 1/4 šálku mléčného mléka
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce kapalných aminů
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky česneku
- Pro misku:
- 2 šálky
- vařené divoké rýže
- hloubkové volby
- 2 avokádo, nakrájené na kostičky
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 425 F. Lina 2 pečící listy s pergamenovým papírem. Šlehačkou rozkrojte a jemnou squash na jeden list a houby na druhém. Stříkat jak sprej olivového oleje. Zmrzl tekuté aminos na houby POUZE. Přidejte tymián, rozmarýn, sůl a pepř oběma. Pečte o 20 až 25 minut nebo dokud je squash nesouklý a jednou zahodte do poloviny, abyste zajistili rovnoměrné vaření. Zkontrolujte houby po 15 minutách a odstraňte, pokud jsou něžné a šťavnaté. Chceš, aby byli něžní, ale ne ostřílení.
Zatímco vegetariáni praží, můžete zahřát fazole. V hrnci zahřejte na střední teplotu. Přidejte kapalné aminoskupiny a vařte a občas promíchejte, až se fazole plně zahřívají a kapalina se vstřebá. Odstraňte z tepla a přidejte pepř. Zakryjte pánvi, dokud nebude připravena k obsluze.
Můžete také připravit tahini omáčku. Kombinujte všechny ingredience omáčky ve velkém šálku nebo hrnečku a použijte vidličku nebo mini-šlehací míchačku, dokud se plně nesmí mísit. Dát stranou.
Chcete-li sloužit, naplňte misky zelenou a horní vrstvou rýže. Do každé misky přidejte servírovací squash, jemnou squash a houby. Přidejte do každé misky dávku fazole. Nahoře nahoře s nakládaným zelím a avokádem. Tahini omáčku omřejte nad sebou a okamžitě podávejte. Užívat si!