Tento parmazánový lilek je vrstvený a pečený v pomalém sporáku. Lilek je nejprve potažen drobky a slaný.
Tato metoda vaření je dobrou alternativou k troubě. Je to zvláště dobré pro letní období, protože pomalý sporák nezahřívá kuchyň, jako je trouba.
Podávejte lilek teplým vařeným špagetám nebo jiným těstovinám, nebo jen doplňte šlehačkou nebo Caesarovým salátem k dokončení jídla.
Co budete potřebovat
- 3 středně velké až velké lilek (oloupané)
- 2 velké vejce
- 1/3 šálku vody
- 3 lžíce mouky
- 3 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1/3 šálku pečených chlebových drobků
- 1/2 šálku čerstvého strouhaného parmezánu
- 32 uncí
- marinara omáčka
- 16 uncí sýru mozzarelly (nakrájený nebo drcený)
Jak to udělat
- Nasekněte lilek v plátcích 1/2 palce; vložte do misky ve vrstvách a posypte každou vrstvu solí. Nechte stát 30 minut, aby odčerpal nadměrnou vlhkost; suché na papírových utěrech.
- V mělké misce porazit vejce s 1/3 šálku vody a mouky. Ponořte plátky lilek do těsta a nechte přebytečné odkapávání.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středním ohni. Zeptáme plátky lilku v dávkách, dokud se neprohřejí, oba strany se obnaží.
- Kombinujte ochucené chlebové omáčky se sýrem Parmesan v malé misce.
- V hrnecovém hrnečku naneste jednu čtvrtinu baklažánu, nahoře s jednou čtvrtkou drobky, jednu čtvrtinu marinárské omáčky a jednu čtvrtinu sýra Mozzarella. Opakujte čtyři vrstvy lilek, drobků, omáček a sýru mozzarelly.
- Obalte a vařte na LOW po dobu 4 až 5 hodin.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 428 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodík | 1,227 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 22 g |