Crack a vyčistit kokos - pár tipů
Krakování a odstranění dužiny tvrdého, hnědého kokosu může být těžké. Ale někdy pomocí čerstvého kokosového ořechu je všechno důležité v receptu, jestli jedete indické jídlo, nebo ne. Najděte nejlepší způsob, jak odstranit kokosové maso, abyste ho mohli používat v mnoha populárních pokrmech indické kuchyně.
Otevření kokosového ořechu
Klíčem k prasknutí kokosu a odstranění masa je jednoduše ochlazení kokosového oříšku jednu hodinu před jeho roztržením.
To usnadní celý proces.
Plášť se snadno rozbije a maso se oddělí od pláště, aniž byste se museli zápasit s ním!
Dalším způsobem, jak snadno odstranit kokosové maso, je položit poloviny otevřeného kokosu do mikrovlnné trouby a zahřívat na vysoké nastavení asi dvě minuty. Poté se maso snadno vyjme ze skořápky.
Nechcete používat mikrovlnku? Stačí jíst troubu na 350 F. Umístěte otevřené poloviny kokosu na plech, otevřené konce směrem dolů a vaříme 10 až 15 minut. Nechte je po tomto ochladit a maso se snadno odlepí z pláště.
Jakmile se otevřete, pokud nemůžete vyčerpat veškeré kokosové maso, nemusíte se obávat, protože ji můžete zcela bezpečně zmrazit pro pozdější použití. Právě jsme je vložili do mrazicího sáčku a označení s datem pro snadnou orientaci.
Další způsoby, jak popraskat kokosový ořech
Zde je další způsob, jak otevřít kokosový ořech a odstranit kokosové maso. Podívejte se na kokos a uvidíte rovinu jako řádek, který prochází středem kokosu.
Použijte těžký řezací nůž na tupém okraji kladiva a několikrát jej udeřte, až se otevírá. Otočte kokosový oříšek asi třikrát nebo čtyřikrát a pokračujte v jeho úniku. Nakonec se otevře a rozdělí se na dva kusy - doufejme. Můžete také zasáhnout kokos na ostrý okraj, což vám pomůže úspěšně ho spustit.
Někteří lidé ho buď zahřívají, nebo ho vloží do ledničky, a pak kokosový ořech vložte do plastového sáčku. Odtud můžete zasáhnout kladivkem a otevřít ho. Ta taška udrží trochu nepořádek ze všech džusů, aby se rozléval po celém místě.
Mějte na paměti, že kokosové ořechy jsou všechny jiné. Některé jsou sušší nebo těžší než jiné. Některé z nich jsou větší a některé jsou čerstvější než jiné.
Získání kokosového mléka
Pokud chcete extrahovat mléko z kokosového ořechu, pokropte ho a pak ho roztrhněte na dva kusy. Můžete použít kteroukoli z výše uvedených metod, abyste ji rozdělili na kusy. Kokosové mléko můžete zpracovávat vodou a pak můžete použít froté na vyklízení kokosového masa a nechat mléko.