Tato tenká, octová omáčka se přidává ke vytažené vepřové masce poté, co byla uzená a vytažena. Toto udržuje maso vlhké a přidává chuť. Jedná se o jednoduchou kombinaci jablečného octa, vody a nejlepších krav .
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky / 360 ml jablečného octa
- 1/2 šálku / 120 ml horké vody
- 2 lžíce / 30 ml hnědého cukru
- 1 lžíce / 15 ml papriky
- 1 čajová lžička / 5 ml černého pepře
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1 čajová lžička / 5 ml kajen
Jak to udělat
1. Ve střednědobé hrnci spojte vodu s hnědým cukrem na střední teplotu, dokud se nerozpustí. Přidejte zbývající přísady a snižte teplotu. Zasychte 5 až 7 minut.
2. Odstraňte z tepla a nechte stát 3 až 4 minuty.
3. Pomalu přidejte omáčku na vepřové. Pomocí kleští jemně otočte. Vytažené vepřové maso by mělo být lehce a rovnoměrně pokryté, ani suché ani polévky. Umístěte na ohřívané sendvičové buchty a podáváme s koňaky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,180 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |